在延津县城西北25里处，有一个占地约50亩大的沙丘，据《延津县志》记载，此沙丘最高处海拔89米，乃延津县最高点，紧邻沙丘的下面有一个地势平坦，呈四方形，约1000口人的村庄，名叫大油坊，此庄原名叫油坊头。
传说，东汉末年，官渡之战，曹操战败袁绍之后，意谋统一中国，随令手下士兵屯田种地，养兵屯粮，在延津及附近的原阳、新乡、获嘉都有驻兵，曹营将士联系当地百姓开设油坊，为其磨油。延津有一陈姓农户承包磨油，因其磨油出油率高且味香味美，深受曹营欢迎。但因黄河泛滥多次决口一直没有固定住处。一日，他路过此地，发现此处地势较高，随迁沙丘下平坦之处居住，开设油坊，以磨油换取钱粮度日，经世代繁衍，形成小村庄。因其开设油坊规模较大，乃方圆数十里之最，随以油坊头为村名，其村周围沙质脊薄，加之风沙严重，有地不养人，村中人多以开设油坊，烧砖窑为生，从此落下七座油坊，八座窑之名。清朝末年，改名大油坊。
文革前期，该村群众在村西挖土时，多次挖出古代磨油的石磨扇。村周围还发现多处古砖窑遗址和废井，都乃古人所留。随着时代的变迁，经济的发展，该村传统的磨油、烧砖手艺都已失传，但此传说仍被世代相传。
小油坊，在县城西北7公里处。明洪武二十二年，山西移民侯姓在此定居。清初，本县大佛村申姓16世孙申本山、申本资、申本岱等迁此。起初因侯姓经营香油作坊，因其西北已有“油坊头”村名，故名“小油坊头”，清朝末年简称今名。
马庄多也有个油坊村，在县城东北28公里处，也因村民多从事榨油作坊而得名。1946年4月由滑县划入延津。延津县这三个油坊村，大油坊属石婆固镇，小油坊属小潭乡，油坊属马庄乡。
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