“溫酒斬華雄”的故事見於《三國演義》第五回，說的是：關東十八路諸侯起兵討伐董卓，劉、關、張三人隨北平太守公孫前來。會盟後，長沙太守孫堅為先鋒，直抵汜水關，與董卓手下的驍將華雄對決。華雄將孫堅打敗，連斬三人後前來挑戰。關羽主動請纓，曹操叫人斟上熱酒一杯，關羽提刀上馬，出營斬了華雄，回來時“其酒尚溫”。
這個故事是關羽的第一次亮相，歷來被人廣為傳頌，關羽的形象也由此變得勇猛神武，讓人頓生敬畏。其實，《三國演義》中“威震乾坤第一功”的英雄壯舉根本不是關羽所為。
據《三國志》記載：初平元年（190），十八鎮諸侯起兵討伐董卓時，孫堅亦起兵，帶數萬人前來和袁術會合，被封為“破虜將軍”，後屯兵魯陽。當時諸侯大都各懷鬼胎，起兵後為保存實力而按兵不動。曹操怒而帶兵出征，但是無功而返。而孫堅是表現積極的另一人，他一往無前，英勇作戰，而且頗有勝績。他先派部下回州里督促軍糧，在城外設帳幔餞行。不料董卓的數萬人馬打了過來。事出突然，情勢危險，孫堅為穩定軍心鎮定自若，照常行酒談笑，並命部隊整頓行陣，不得妄動。爾後，敵兵越來越多，孫堅才從容撤席罷座，讓隊伍有秩序地進城。董卓的兵眾見孫堅軍陣齊整，竟不敢攻城，自己退去了。
後來，孫堅移師梁縣之東，被董卓之兵打敗，孫堅只與數十騎突圍而出。他常戴紅色頭巾，怕被敵人認出，就脫下讓親信祖茂戴上。董卓騎兵以為祖茂是孫堅，就爭相追逐祖茂，孫堅得以從小道脫身。祖茂被圍困，下馬把紅頭巾拴在柱子上，擺脫了追兵。不久，孫堅重新收整兵馬進駐陽人，大破卓兵，還斬殺其都督華雄。
而後董卓派人前來求和，孫堅不僅嚴詞拒絕，而且一直派兵追擊，把董卓趕出洛陽。孫堅的英武絲毫不差於當時任何一位英雄豪傑，堪稱一代驍將。
至於華雄，有關他的記載非常之少，只知道他是董卓的部下，職位不高，名聲不顯，武功一般，一出場便宜被孫堅殺了。
《三國演義》的敘述有幾處與歷史不同。首先，羅貫中把斬華雄的孫堅換成了關羽，又把戰場從陽人改到汜水關。接著，華雄變成了前去追趕孫堅和祖茂的將領，先殺鮑忠，後打敗孫堅，又殺了祖茂，得了孫堅的紅頭巾，前來叫陣，最後連斬俞涉、潘風二將。羅貫中做這一番大大的修改，並極力塑造華雄的威武形象，再把孫堅“斬華雄這樣一件“光輝事蹟”移花接木在關羽身上，目的只是為了突出表現關羽的神勇威武。
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