冰箱是我们居家必备的电器，现在差不多家家户户都有，因为他可以延长食物的保质期。
那么如果你要用冰箱，
这些所谓的“生活常识”，
是时候了解一下了。
巧克力
从冰箱拿出后尽快食用
夏天温度太高，巧克力不放冰箱就会融化，更会“失去原料的醇香口感”。我们如果不立即食用巧克力，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用，这样对肠胃会比较好。如果拿出来不吃，巧克力温度低会导致一些水蒸气凝结在表面，才可能导致水分升高，而细菌“有可能”生长。
淀粉类食物
放外面食物坏得更快
北方的馒头、面条、南方的大米等等中国人的主食，基本上都是“淀粉类食物”。大家平常吃不完的东西，都喜欢往冰箱里塞。
放冰箱的东西，除了酸奶那些会越冰越好吃，主食类放进去，肯定口感是会有所欠缺的，但是可以在源头上稍微拯救一下，需要将吃不完的用保鲜膜封好再放冰箱。不过还是建议大家尽量做到“吃多少就做多少”、“吃多少就买多少”，而避免储存需求。
鱼类
除活鱼外其他鱼必须放冰箱
如果杀死的鱼如果不放冰箱而是放在常温下，会很快就变质了。夏天不用说，可能你早上买回来，中午没烧，晚上就坏了。而且常温下风味口感下降，细菌迅速增长。
所以，除非是活鱼，可以放水里养着。否则一定要放进冰箱。如果短期内不食用，建议就还是需要放进冰箱冷冻，因为保鲜期也就那么几天。
西红柿
未熟透的西红柿不适合放冰箱
超市里的西红柿通常是提前采摘的，并没有完全成熟。在存放中，西红柿里的酶还在继续作用，产生风味物质。放进冰箱之后，酶的活性被抑制，风味物质就不能合成了。
如果西红柿买来已经很成熟，将要开始变软，那么放进冰箱可以更好地保持住口感，也就“有必要”放冰箱了。
药材
细菌量和是否受潮取决于包装
细菌量和是否受潮取决于包装，如果密封好了自然也就不会受潮。冰箱只是一个低温环境，跟常温环境相比细菌可能还要更少一些。
而实际上，很多药材都已经干燥到细菌无法生长的程度，不放冰箱确实也不会腐坏。但是，药材中的许多“活性成分”并不稳定，会缓慢地发生变化。放在冰箱中，反应速度还会更慢一些。
黄瓜和青椒
冷藏是更合理的选择
黄瓜和青椒等其他含水量很高的蔬果，温度过低会变成冰坨，化开之后口感不佳。
不过在现实生活中,大家买回来的菜要么放在冰箱里冷藏(或者冷冻)，要么放在常温下，一般人都不可能给它们“适宜温度”。在常温和冰箱冷藏之间，不管是营养成分的保持还是安全性的考虑，冷藏都是更合理的选择。
香蕉
低温后香蕉肉并没坏，只是表皮发黑
在低温下，香蕉会被“冻伤”而使得香蕉皮发黑，但香蕉本身并没有“腐烂”。
除了外表难看，剥去皮之后并不影响食用。
总而言之，冰箱不是食品安全的保险箱，也不是任何食物都“适宜”或者“有必要”放进冰箱。
如果有条件的话，建议尽量做到“吃多少就做多少”、“吃多少就买多少”，而避免储存需求。
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