每日一款蓮子養生方（11）

一一湘蓮上品周敦頤 千年不朽蓮文化

十一、蓮子玉米粥

【原料】蓮子粉25克，玉米麵50克，白芝麻、黑芝麻、核桃仁、花生仁、瓜子仁、精鹽、芝麻醬、香油各少許。

【製作】鍋內倒入清水燒開，將蓮子粉、玉米麵混合在一起拌勻，用涼水稀釋後倒入開水鍋中，一邊倒一邊用勺子攪動，燒開後用小火煮成稀粥。芝麻炒熟研成粉。核桃仁、花生仁分別炒熟，搗碎。瓜子仁炒熟，加入少許精鹽拌勻。芝麻醬用香油稀釋，以能浮在粥面上為準。將蓮子粉玉米麵粥盛入碗內，澆上芝麻醬，撒上芝麻粉、核桃仁、花生仁、瓜子仁即成。

【用法】當早餐食用。

【功效】調和胃腸。適用於胃腸功能紊亂、大便習慣改變、腹脹、納差等病症。