泥鰍，又稱名鰍和鰻尾泥鰍等，在我國除了青藏高原，天然分佈於各地池塘、溝渠、河流、湖泊、水庫、稻田等有水地方的一種無磷小型淡水魚。不僅僅繁殖能力強悍，而且抗逆性好，易於養殖。記得小時候，在荷花塘乾枯期，在池塘底最低的聚水窪地，1㎡左右的半乾泥裡，竟然讓我挖出來10多斤野生大泥鰍，喜悅的感覺讓我終生難忘。回頭想想，別的魚都因沒水而亡，泥鰍卻依舊活得很好，待春雨到來填滿池塘，開始新生……。
泥鰍在民間有“水中人參”的稱號，可見其營養價值很不錯。古人早就利用泥鰍的食補功效，當作溫補良藥。在《本草綱目》中記載，泥鰍有暖中益氣的功效，中醫利用其藥用價值，服務於部分患者。現代醫學認為，常吃泥鰍，有增強體質，預防感冒等食補效果。如今人們的生活條件不斷提高，更注重飲食品質，使得曾經普通的泥鰍需求量大增，在泥鰍的自然產量供不應求的情況下，人工養殖泥鰍悄然興起。泥鰍對生長環境適應能力很強，便於飼養管理，養殖佔地面積也不大，養殖成本低，收益也不錯，是深受養殖戶喜歡發展的一種水產養殖，使得養殖泥鰍，已經成為很多農民發家致富奔小康一個選項。但是，應根據當地的銷售環境和養殖條件，決定自己的養殖規模，初期不應盲目投資過大，少走彎路。
一、泥鰍的生長和繁殖特性。
泥鰍呈長筒行，頭小，馬蹄形口，5對口須。體表佈滿有不明顯的細小圓鱗，深陷皮內不易看見而已，全身通常為深灰色，分佈有黑色斑點，且體表佈滿黏液，抓到手裡滑不溜秋。泥鰍屬於溫水性魚類，適宜養殖的水溫在15~28℃，最適宜它們生長的水溫在25~28℃。一旦水溫高過30℃，或者低於10℃，泥鰍就會立即潛入汙泥裡躲避。
它們除了能夠利用鰓呼吸以外，還能夠利用皮膚或者腸道呼吸，耐低氧能力很強，完全離開水後，仍然能夠生存1~6個小時。這就是我曾經能夠在有些潮溼的泥土裡，挖出那麼多活蹦亂跳的泥鰍的主要原因。
它們屬於雜食性魚類，幼體以浮游性動物為食；成體泥鰍會利用口吸吮水體底部汙泥，從中尋找有機質碎屑和底棲動物，也攝食水體中的各種藻類。其攝食高峰期，通常在上午8、9點鐘和下午5點鐘左右。
它們生長速度迅猛，當年繁殖的泥鰍苗，正常飼養管理，當年就可以長到10㎝以上，且能夠達到性成熟。每年當水溫上升到18℃以上的時候，性成熟的泥鰍就開始發情產卵，繁殖期在4~9月，在6月份左右，水溫26℃左右的時候，是其發情產卵盛期。泥鰍的產卵量多少和魚體長度相關，每尾雌性泥鰍懷卵量為7000~40000粒。泥鰍的產卵地，通常選擇在淺水區的水草上，卵具有黏性。剛產出的卵直徑大致0.8mm，吸水後卵膜可膨脹到1.4mm左右，無色透明，經過2~3天就能孵化出泥鰍苗。
二、泥鰍繁殖的相關事宜。
選擇優良種鰍：用於繁殖的種鰍，可以從池塘、溝渠、湖泊等地捕捉，也可以從人工養殖的成體泥鰍中選種。種鰍要求粗長健壯，無傷無病。雄性種鰍體長要求10㎝以上，12~15g，雌性種鰍要求15㎝以上，體重20g以上，腹部鼓囊、柔軟有彈性為佳。挑選種鰍的考量特徵為：雌性泥鰍胸鰭較短，前端鈍圓呈扇形，生殖季節，腹部鼓鼓囊囊的特別膨大；雄性泥鰍胸鰭較長，前緣尖端向上翹起，生殖季節，擠壓雄性泥鰍腹部，有白色精液從生殖孔流出來。
自然繁殖：春暖花開後，準備泥鰍繁殖前半月，準備好20~30㎡的產卵池，用生石灰等消毒泥鰍產卵池，然後注入新水，待消毒藥物毒性消失以後，將選留繁殖的雌雄種鰍按照大致1：2.5的配比放入準備好的產卵池中，適當投餵少量的糠麩、魚粉、餅粕或者人工配合餌料等。當水溫上升到18℃的時候，在產卵池中放入一些水草、網片、棕片等紮成的泥鰍待產巢，供種鰍產卵，便於收取。泥鰍通常喜歡在晴天的早晨產卵，要及時檢查，待種鰍基本完成產卵以後，即可將所有產有魚卵的人工魚巢取出，放入孵化池或者孵化器中孵化。產卵池接著放入新魚巢，供種鰍繼續產卵。
人工干預繁殖：為了使得種鰍集中產卵，集中孵化，便於生產管理，可採用人工催產種鰍。當水溫上升到18℃以後，每尾雌種鰍，注射鯉魚腦垂體1個，或者注射絨毛膜促性腺激素900IU左右；雄性種鰍催產藥劑注射量是雌性用量的1/2即可。注射完成以後，雌雄種鰍按照1：2的比例放入產卵池中，並投放足夠的人工魚巢。經過注射催情劑的種鰍，在20℃的水溫條件下，大致20個小時就能夠發情產卵。待種鰍產卵完成後，即可取出魚巢放入孵化池中孵化。
三，泥鰍苗的飼養管理。
養殖泥鰍苗，首先要建立一個良好且安全的養殖池，要根據泥鰍的“土遁術”和逃逸性，做到防逃、易捕。 選擇水源充足，水質優良，減排方便，光照好，交通便利的地方，建立養育池為佳。泥鰍池四周要做好防逃網，進水口和排水口要安裝好堅固的攔網，防止泥鰍逃跑和野雜魚、以及敵害水生物的進入。在養殖池中間，一定要挖一個集魚坑，大小為魚池的面積5%左右，比池底深30㎝左右為宜，可以給泥鰍提供避難所，且便於泥鰍越冬和集中捕撈。
剛剛孵出的泥鰍苗，以吸收腹部的卵黃囊為自身營養所需，通常3~4天，泥鰍苗就能把卵黃吸收完畢。此時泥鰍苗開始活動、攝食，才能將泥鰍苗，從孵化池或者孵化器中移到種苗池中飼養管理。培育池為水泥或者土池，面積以40㎡左右，深70㎝左右為宜。如果選擇水泥池，池地應鋪設20㎝厚的優質肥泥，放入25㎝左右深度的水。使用前10天左右，需要用生石灰徹底消毒，然後池底鋪10㎝左右厚的腐熟糞肥，注入新水25㎝左右，當水色變成綠色，透明度達到20㎝，就可以進行泥鰍苗培養。泥鰍苗的培育密度應根據養殖條件掌控：如果是靜水養殖，每100㎡放養泥鰍苗9萬尾上下；如果是半流水養殖，每100㎡可放養15~20萬尾泥鰍苗。泥鰍苗入種苗池一個禮拜以後，每10萬尾泥鰍幼苗投餵一個熟雞蛋黃，投餵時應注意，把熟雞蛋黃，包裹在雙層紗布中，需在有清水的盆中搓碎雞蛋黃以後，均勻撒施池中投餵泥鰍苗。在飼養管理上，可以根據不同的養殖條件，採用豆漿培育、或者利用發酵熟的糞便和綠肥等有機肥，或者無機肥培育水質，便於在養殖池中培育出泥鰍苗喜歡的生物餌料。在培育期間應保持水質肥爽，可以給泥鰍苗培育出豐富的天然餌料。此時要防止其他魚類、蛙類和水生物入侵育苗池，避免損失風險。
當泥鰍苗長成3~4㎝的時候，就需要及時分池養殖，降低養殖密度，提高養殖效率。分池養殖操作事宜，和其他家魚夏花魚苗相似，先用夏花網將泥鰍苗撈出，放入捆箱中進行密集鍛鍊。捕撈攔網速度要慢，操作要認真細緻，以防弄傷泥鰍苗。經過拉網鍛鍊的泥鰍苗，運送到其他準備好的養殖塘中養殖管理。分池養殖密度，根據養殖條件，半流水養殖條件密度大一些，靜水養殖密度控制小一些，100~200尾/㎡的範圍為宜。再經過3個月的精心飼養管理，泥鰍體長達到10㎝以上時，便可以進行成魚養殖，或者上市出售。
北方地區，泥鰍種苗生長期比較短，通常需要第二年才能養殖成鰍。因此，在水溫降低至10℃以前，要選擇背風向陽、蓄水池比較深、保水性良好、保肥力強的養殖池進行合塘養殖。一旦水溫溫度低於10℃，泥鰍就會進入冬眠期，活動量停止，因此，越冬期間泥鰍的養殖密度，是常規放養密度的2~3倍沒有問題，開春水溫上升以後，再分池養殖即可。
四、泥鰍成魚的飼養管理。
泥鰍成魚養殖，是把體長5~8㎝、體重3g左右的泥鰍，培養成15g以上的商品食用鰍。這種養殖，池塘面積以1~3畝為宜，根據當地養殖條件，可以選用水泥池或者土池養殖，要求池塘水源充足，保水效果佳，排灌方便為宜。池深1米左右，水深60㎝左右，池底大致保留20㎝厚的肥泥，池內設置集魚坑和投食臺。投放泥鰍種前，先用生石灰或者漂白粉，給池塘做必要的消毒措施，減少池塘中的病原微生物、以及各種有害寄生蟲等，然後注入45㎝左右深度的水，之後施入適量的腐熟糞肥。清塘措施做好之後，大致8天左右，消毒藥物毒性消失，池水變得肥爽，就可以放養種鰍養殖。
放養鰍種的密度，應根據鰍種的規格大小，池塘養殖條件，飼養技術水平來決定。規格5~8㎝鰍种放養密度為80~150尾/㎡，有流水條件的養殖池塘，可以適當性加大養殖密度。鰍种放養前要做一次體表消毒滅菌：可選用3%食鹽水浸泡6分鐘左右，或者用9mg/L的漂白粉溶液浸泡4分鐘左右。
成體泥鰍養殖，通常採用泥鰍專用顆粒飼料養殖。剛入池泥鰍需要馴化，馴化辦法同其他魚類養殖一樣，通常馴化7天左右，便可以正常投餵。要堅持：定位、定時、定量和定質投餌飼養。5月左右投食量為總體量的3%，7~8月投食量為總體量的5%，9~10月為總體量的3%。具體投食量操控，要因地制宜，根據根據氣候變化，以及泥鰍的生長特點，把控投餵量，進行合理投餵，提高飼料利用率，提高養殖效率。
養殖泥鰍的池塘，要求水質時常維持“肥、活、嫩、爽”，透明度控制在30㎝左右，溶解氧保持3mg/L以上，pH值7.6~8.5為佳，養殖戶要認真仔細做好相關工作。比如定期注入新水，保持養殖水體水質優良；時常檢查泥鰍採食臺，瞭解泥鰍具體的採食情況，及時調整投餵量，及時清除殘餘餌料。飼養期間，要時常巡視養殖塘，做好防逃防病工作，發展漏洞及時補缺。做好池塘周圍除雜草的工作，防止水蜈蚣、蛇和水老鼠等有害生物偷吃泥鰍，減少不必要的損失。
五、養殖泥鰍的疾病防治措施：
泥鰍對環境適應能力比較強，給泥鰍創造一個優良的生長環境，精心養殖，它們就很少發生疾病。但是在粗放式養殖過程中，也會出現一些疾病問題，發現問題，應及時請養殖技術員處理解決。
防治參考：
寄生蟲病：泥鰍被車輪蟲、杯體蟲、三代蟲侵襲的泥鰍常浮於水面，打轉不安。防治方法為0.7毫克/公斤硫酸銅與硫酸亞鐵(5:2)合劑溶水後全田均勻潑灑，或魚蟲淨(溴氰菊酯溶液)0.15～0.22毫克/公斤全田均勻潑灑。
赤鰭病：泥鰍赤鰭病由短桿菌感染所致，背鰭附近的部分表皮脫落，成灰白色，嚴重時出現鰭條裸露，不攝食，直至死亡。可用1毫克/公斤的漂白粉或0.3毫克/公斤的強氯精全田潑灑，24小時重複1次即可，以後每隔半月潑灑一次可進行預防。
水黴病：水黴病早期不易被發現，當肉眼能發現時，菌絲已侵入泥鰍傷口，並向外長出外菌絲，簇擁成棉絮狀。黴菌能分泌大量蛋白分解酶，可將病鰍肌體組織降解而分泌出大量黏液，加重病情，使之食慾大減，衰弱而死，常在春、秋季節或冬季繁殖，只要魚類皮膚有創傷即可被感染。
泥鰍生命力強悍和適應能力強的特點，因此養殖相對比較容易；其營養價值在淡水魚中也屬於“名貴產品”，註定其銷售市場越來越好。綜合這兩點主要原因，使得其養殖附加值比較大。那麼，只要當地泥鰍的消費環境不錯，養殖戶認真養殖管理，養殖出來健康肥美的泥鰍產品，就很容易達到自己的養殖目的。
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