作為一個熱愛美食的小吃貨，小編吃過好多醃炸蒸煮炒等做法制作的各種各樣的美味，不過我最喜愛的還是蒜香濃郁的大蒜燜鯰魚。大蒜燜鯰魚有著很高的營養價值，含有豐富的礦物元素和維生素等營養物質，有著滋陰養血、補中氣等功效。大蒜燜鯰魚這道美食是用鱸魚和大蒜等食材為主要原料製作的，吃起來美味可口，很受人喜歡。
還有就是，鱸魚的肉質細嫩，而且做好的大蒜燜鯰魚美味濃郁，鱸魚還刺少、開胃，容易消化。尤其是這一次，我們的大廚在大蒜燜鯰魚的時候，更是搭配上了桃園建民耗辣椒，使得鱸魚在美味的同時又有了濃郁的醬香味。那味道真的是讓人回味無窮，久久難忘，讓人不自覺的想要沉醉在大蒜燜鯰魚的美味當中。這次，小編就來為大家說一說大廚是怎麼製作出來的這麼美味的大蒜燜鯰魚，滑嫩可口超好吃，希望大家也能學會。
美味的大蒜燜鯰魚
食材：鱸魚、桃園建民耗辣椒、大蒜、香菇、大蔥、香菜、澱粉、老抽、蠔油、胡椒粉、鹽
做法：1、我們需要先把鱸魚沖洗乾淨，去掉魚鱗和內臟等，再次洗淨後，瀝乾水，放入小盆；備用；
2、接著把處理乾淨的鱸魚用刀切成大小差不多的魚肉條，然後撒上適量的澱粉，用手拍均勻，讓鱸魚均勻地裹上澱粉；備用；
3、把蔥沖洗乾淨後切成蔥段；把蒜瓣沖洗乾淨；把香菇泡好後，沖洗乾淨，切成小塊；把香菜洗淨後，切成香菜碎；
4、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入裹上澱粉的鱸魚條，進行煎炸；
5、等到把鱸魚炸熟後，放入大蒜，煎炸到變為金黃色，再盛出來，瀝乾油，備用；
6、再次熱鍋燒油，等到油熱後放入適量的大蒜、蔥段和香菇翻炒出香味，再加入適量的料酒；
7、然後倒入適量的高湯、耗油和老抽，再放入煎炸好的鱸魚，把鱸魚燒透入味後，盛出來，即可；吃的時候搭配上美味的桃園建民耗辣椒，味道會更加棒；
怎麼樣，看到這麼美味的大蒜燜鯰魚以後，你是不是也餓了呢？那就快學習一下怎麼製作美味的大蒜燜鯰魚吧，而且一定要記得搭配上美味的桃園建民耗辣椒，這樣做出來的大蒜燜鯰魚會更美味，好好犒勞一下自己的胃吧。大家在製作大蒜燜鯰魚的時候，要注意掌握好火候哦。喜歡美食的朋友，可以關注一下小編哦，大家一起分享關於美食方面的事情。
閱讀更多 中原辣哥 的文章
