中国辽阔，横跨冷带，温带和亚热带，即使在同一时段，气候也各不相同。 根据气候不同的环境不同，各个地方的植物也不同。 南方气候温暖湿润，几乎适合所有植物的生长，因此动物植物居多。 村里的农民也经常去采摘蔬菜，给家畜喂食，自己吃。 北方因寒冷而干燥，但也有自己的植物。 今天笔者介绍的这棵山菜是东北地区常见的蔬菜之一。 叫做刺老芽。
刺老芽，年轻的朋友可能不太了解，但老一辈的朋友一定会知道这种野菜，因为在饥荒中，这种野菜救了很多人的命。 其实全身都是刺木的新长芽，多分布在山坡，河谷旁边的树林里，可以摘下来吃，所以人们称之为刺老芽.. 这种野菜可以每年春天采摘到初夏，然后不能采摘，因为太老了不能吃。 东北人喜欢用它焯水蘸酱或炒鸡蛋吃.. 它的味道更特别，更脆，也有一点毛茸茸的感觉。 味道还是蛮不错的，很多人都喜欢吃.. 除了口感好，其营养价值也比较高.. 刺五加含有多种氨基酸和丰富的矿物元素，可以帮助人体提高免疫力，达到强身健体的效果。 中医认为，经常吃这种野菜，可以促进血液循环和湿气。
随着人们生活水平的提高，像这样在东北餐桌上常见的山菜也逐渐被遗忘。 但是近年来，山菜逐渐复兴起来了。 因为无论是营养上还是口感上，认为蔬菜应该进入我们的饭桌的人不在少数。 这棵野菜也不例外。 因为有水嫩醇厚的口感和野性味道，营养价值也很高，所以被称为“山菜之王”。 不仅是国内的朋友，现在海外的朋友也喜欢吃这种山菜。 以前不显眼的野菜，现在一斤卖了三十块钱。 许多农家的朋友开始大量栽培，成为了从当地发财的新项目。
这种蔬菜栽培虽然困难，但毕竟蔬菜的生长能力和抗病性强的能力优于普通蔬菜。 种植时需要注意温度，最适合初春土壤温度为12度左右的情况。 种植时，只要把苗直接种在土里，然后再浇水就行了。 由于根系发达，叶子繁茂，因此不能缩小栽培间隔。 否则，通风和日照就会变差，发育不良。 由于适应能力比较强，除了东北以外，全国现在还在其他地方栽培。 刺老芽，无论是内卖还是出口都有很大的需求，所以销售情况一点也不困难。 其种植和管理成本不高，经济效益好，已成为许多地区推广种植的重点项目。
朋友们，你们吃过刺老芽吗？你们喜欢吃这种野菜吗？欢迎在下方留言讨论。
閱讀更多 苗鄉爆哥 的文章
