都說世界之大無奇不有，在我們看來，擺攤在街邊賣豬肉好像是隻有一些東亞或者是東南亞國家才會出現的景象。但其實在歐洲的資本主義國家你也同樣能夠見到這樣的場景。今天要帶來的就是英國倫敦街頭的一位大叔賣的豬肉。
這位大叔賣的豬肉可不簡單，第一他的豬肉不是按塊賣的，而是一卷一卷。而且他的豬肉還不便宜，一斤30元謝絕還價。到底是什麼樣的豬肉這麼“高傲”呢？
首先大叔現在案臺上擺上一整塊連皮帶骨大概有40斤的肥豬肉，然後大叔再用一把非常鋒利的小島仔細地把豬肉上的排骨剔除出來，不一會兒整塊排骨就從豬肉上分離出來，看得出來大叔的刀工了得，莫不是拜了某一箇中國廚師為師？
把排骨放一邊，大叔接著處理剩下來的豬肉。先用大刀把豬肉的外皮切割出來一點，再把豬肉翻過來用小刀在豬皮上劃出一道道劃痕，然後將豬肉的兩邊用刀細細切開，讓整片豬肉的面積變得更大了。接著將事先搗碎的大蒜均勻地平鋪在豬肉上，撒上胡椒、鹽巴後再用手慢慢抹勻。最後還要加上英國人一大把青菜作為點綴，然後將整片豬肉像是卷壽司一樣圈起來，用繩子繫上固定住。
這樣一條特殊的“肉腸”就做好了，客人如果想要買就用特製的大刀切下來像壽司一樣一卷一卷地賣，一個有小孩子的頭那麼大。據說這位大叔每天可以賣出兩頭豬那麼多的量，看來生意是非常不錯了。只不過不知道煮出來的味道到底怎麼樣，可惜距離太遠，沒這個口福了。
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