【中國食品報融媒體】(張宏沛 何香蓮) 自2018年《寧夏回族自治區食品生產加工小作坊小經營店和食品小攤點管理條例》出臺後，石嘴山市食品小作坊、小經營店、小攤點(以下簡稱食品“三小”)蓬勃發展，僅商貿中心百花市場周圍就有小作坊25家、小經營店57家、小攤點46家。在疫情得以有效控制，各類經營業態有序復產復工時期，食品“三小”因其規模小、設施簡單、人員少的特點成為第一批覆工的主力軍，涼皮店、燒烤店、羊雜碎店等紛紛開業，為城市增添了溫暖的煙火氣。
為確保疫情防控和食品安全，石嘴山市市場監督管理局迅速行動，採取三項服務措施督促食品“三小”認真落實主體責任。監管人員指導復工的食品“三小”準備防疫物資，手把手教經營戶正確使用測溫儀、消毒液、酒精等防疫用品。在食品“三小”復工後，監管人員為經營者耐心講解《寧夏回族自治區食品生產加工小作坊小經營店和食品小攤點管理條例》，重申食品“三小”經營規範，幫助經營者做好店內食品安全各項工作，並免費為食品“三小”店面粘貼“防疫指南”“顧客購物溫馨提示”，明確告知經營者與顧客必須共同遵守的防疫要求。對已復工的食品“三小”，監管人員則開展夜查，因食品“三小”中，燒烤、辣串店大多夜間營業，基層執法人員根據實際情況開展錯峰夜查，提示經營者夜間同樣不能放鬆警惕，嚴格檢查食品“三小”店內食品衛生是否達標，是否按要求採取防疫措施，對存在問題嚴重的按照相關法律法規予以關停。
一位基層所的同志感慨道：“經歷了這次疫情，這段時間經營戶都挺重視食品安全的，每家經營戶都能自覺打掃店內衛生。”朝陽市場監督管理所所長說：“此次疫情期間，我們加大了對食品“三小”的整治力度，經營戶更加自律，為下一步創建國家食品安全示範市奠定了基礎。”
截止目前，石嘴山市商貿中心百花市場周圍300米(不包括百花市場內)已有128家食品“三小”復工，其中3家小餐飲店因未落實一人一桌防控措施、無加工場所消毒記錄，從業人員未佩帶口罩等問題關停整改。
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