在農村的山溝下就有很多特別的植物，我經常會見到節節草、車前子、蒲公英、馬齒莧、地膚、曼陀羅、蒼耳、破銅錢草、益母草、蘀草、酢漿草、三葉草等植物，這些植物不僅生長速度快，繁殖速度還快，它們能夠適應各種惡劣的環境，所以在農地裡、山坡下、農田裡等地方都有不少，相信有不少的花友去山坡下的時候也能見到這些植物，植株非常發達，它們的根系發達。
而在農村的山溝下，還有1種“羊肚菌”就比較有價值了，植株在3月份的時候生長速度快，殊不知它比較珍貴，比龜背竹、文竹、吊蘭、綠蘿、長壽花、蟹爪蘭、月季、繡球花、茉莉花等花卉盆栽有價值，其實也比較少見，所以花友們在野外見到這種羊肚菌就要珍惜了，下面我們一起來看看吧。
農村山溝下，有1種“羊肚菌”有價值，3月份生長速度快，甚是珍貴！
羊肚菌
它的大名就是羊肚菌，很多花友不知道這到底是什麼，其實羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚，所以就被稱為“羊肚菌”了，它還有一些比較奇怪的別稱，比如羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑等，都是羊肚菌的別稱，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。據資料記載，羊肚菌於1818年被發現，它的結構比較獨特，和盤菌相似，上部呈褶皺網狀，像個蜂巢，也有花友覺得像羊肚。
羊肚菌可以在山上長得很好，在山火之後的兩至三年內產量特高，當火災被控制後，在同一個地區內，它的生長數量會年復一年地減少。那為什麼羊肚菌比較珍貴呢？據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，在李時珍的《本草綱目》裡也記載了羊肚菌。
羊肚菌的菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高度普遍在4釐米以上，有時候是10釐米，而寬度在3釐米到6釐米之間。挑選羊肚菌一般以個大，色深，尖頂為優。當菌傘能達到5cm以上的尖頂，這樣的羊肚菌為極品羊肚菌，市面價格也比較貴。
羊肚菌的生長環境
它在春天的時候生長速度快，特別在3月份的時候，植株喜歡在海拔2000米到3000米左右的針葉闊葉林中生長，有時候在山坡下、小溪邊也可以見到，還有一小部分會生長在樹林、果園、草地、河灘等地方。
羊肚菌，你見過嗎？
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