造畜一詞最早出自於蒲松齡筆下《造畜》這一短篇小說，原文曰：魘昧之術，不一其道，或投美餌，紿之食之，則人迷罔，相從而去，俗名曰“打絮巴”，江南謂之“扯絮”。小兒無知，輒受其害。又有變人為畜者，名曰“造畜”。此術江北猶少，河以南輒有之。
這句話什麼意思呢？
就是說“造畜”其實是一種裝神弄鬼欺騙人的巫術，可以說五花八門，不止一種。有的巫術，是以美味作誘餌，引誘你吃下去，便會神志不清，身不由己地跟著他走，這俗稱“打絮巴”，江南一帶叫“扯絮”。小孩無知，常常受騙上當，深受其害。還有一種巫術能把人變成牲畜，稱為“造畜”。這種巫術江北一帶很少見，黃河以南常有。
03年那會兒，記得我是第一次去廣東，當時剛畢業沒多久，在老家待了有半年多，工作沒工作錢沒錢，特像現在人說的屌絲。去廣東也是想碰碰運氣，當年有位老同志在那裡劃了一個圈，相對於其它城市來說機會可能會多一些。
不過那時候年輕，第一次去到大城市立馬就被那裡的繁華吸引住了，到處都是高樓大廈和車來車往，節奏雖然快但人們很有活力，那種感覺就像從一個黑白世界突然跳到了一個彩色世界，整個人都變得活躍起來。
我運氣比較好，去到廣東第一天就找到了房子，不，應該說出了車站我就找到了房子。
當時車站附近有個公共廁所，我進去小便發現裡面貼了很多房屋出租的小廣告，我選了一個比較滿意的就打電話過去約了下午看房。
看完房覺得不錯就交了押金，後面找工作也特別順利，公司離我住的地方很近，走路十幾分鍾就到了。
當時我住的地方樓下有家湘菜館，味道很正宗，不過門面不大，平時晚上下班我都會去那裡點個小菜，有時候還會要瓶啤酒，久而久之就和老闆慢慢熟絡了起來。
這家店老闆是個60多歲的大爺，別看年齡不小了，但人特別能幹，前廳後廚都是他一個人負責的，可以說一個人撐起了整個店面。
有時候我也會問他為什麼不招兩個人來打下手，他總是呲著牙花子說自己能忙的過來花那冤枉錢幹啥。後面每當我下班晚了，要是正好那時候店裡沒什麼人，他就會特意炒兩個菜跟我一起吃晚飯，也不要我錢，就讓我跟他喝兩杯。
我也樂得吃白食，不過總歸吃人嘴軟，我週末休息的時候也會去他店裡幫他上菜收拾桌子什麼的。
記得有一次，那天人還挺多，我們忙活到晚上十點半左右，等到店裡的人走的差不多了，他進後廚炒了兩個本地的家常菜，然後跟我說老家的親戚給他寄了幾壇自家釀的好酒要我一起嚐嚐。
我當然不可能拒絕，忙活了一天就等這時候呢，於是在桌上我倆就比劃了起來。到現在我還記得這老傢伙最後喝多了嚷嚷著要跟我結拜為異性兄弟，嚇的我差點沒當場醒酒，這年紀跟我外公做兄弟還差不多，跟我可就太鬧笑話了。
也就是從那以後我發現這老傢伙喝多了喜歡吹牛逼，正好我也喜歡聽人吹牛逼，後面他叫我三兒我叫他大爺，我倆時不時就一起碰個桌。
那時候我在廣東待了得有大半年時間，這大半年中老傢伙給我講過很多他們老家的故事，例如趕屍，他告訴我他們本地確實有，但不是趕而是抬，負責運輸屍體的人也不叫趕屍匠而叫抬屍匠。還有苗蠱，老傢伙說所謂苗蠱其實就是下毒，並沒有外界傳的那麼胡裡花哨。
除此之外還有很多，但我記得最清楚的，還是一個關於活叫驢的故事。
那天我倆在討論各自吃過最美味的一道菜是什麼，我說的是“閩南八幹”和“雲南十八怪”，這兩道菜可不簡單，我也是沾別人光才有幸吃到正宗的菜品，那味道至今回味無窮。
誰知道這老傢伙聽了後卻說你那算個屁，老子吃過的就連皇帝都沒吃過。
我說這牛皮可就吹大了啊，您這吃的是啥海味珍饈那麼高貴，人皇帝是差錢還是差廚師啊？
老傢伙一直沒說話，最後悶了一杯酒說，跟你講吧，這不是錢給廚師的事，這玩意兒一般人根本沒見過，就算見到了也不一定有膽量吃。
說完老傢伙點根菸狠狠抽了一口，然後望著門口的路燈久久不語，最後莫名其妙的說，我也沒辦法，真沒辦法……
我是第一次見老傢伙這樣，隨後立馬明白過來，這老傢伙心裡恐怕是憋著什麼東西，於是趕緊把他的杯給滿上。結果酒瓶剛湊過去就被他用手擋住了，然後看著我說，三兒，這事壓在我心裡幾十年了，你要是真感興趣我就講給你聽。
我點了點頭給老傢伙續了根菸，老傢伙接過去抽了一口說，那是好多年前的事了，當時他們那裡鬧饑荒，剛開始人們以草根樹皮為食，可是沒過多久地上的草挖完了，樹也只剩光禿禿的杆子了，大家為了活下去開始吃觀音土。
所謂觀音土其實就是高嶺土，是一種以高嶺石族粘土礦物為主的粘土和粘土巖，在那個民不聊生的年代，吃觀音土確實能夠給人們帶來一時的飽腹感。
但是，觀音土很難被人體消化，吃了後會有難以忍受的腹脹感，當年有很多人因此死亡。
可是沒辦法，撐死總比餓死來的好。
在我的印象裡，老傢伙每天都快活的像個小年輕，可當他說出這句話的時候我才反應過來，其實他也是個飽經風霜的老人。
老傢伙當時一家共有九口人，他是最小的，上面還有四個姐姐和兩個哥哥，那年饑荒很嚴重，大旱又遭蝗災，最後連觀音土都被吃沒了，無數人選擇背井離鄉開始大批逃荒。
父母帶著他們七個孩子由東向西，走到邵陽的時候實在是沒法子了，就把他的大姐二姐賣給了當地一個死了老婆的男人，換了半袋子高粱面。
幾天後三姐和二哥也死在了路上，三姐是感冒被燒死的，二哥是活生生餓死的，死前父母用最後一點高粱面和著涼水給二哥做了一頓送行飯，剛喝完二哥就死了，死的時候嘴巴還在張著，那口涼水湯麵還從他的嘴角流了出來。
一家九口人，賣了兩個死了兩個，父母為了養活他們剩下的三個孩子，跑到馬圈裡跟馬搶吃的。
老傢伙說他們一家人，躲在草垛裡，嘴裡嚼的全都是硬生生的麥秸稈，喇的嘴巴生疼，吃到肚子裡感覺好像在吞針，一下都不敢動，就怕把肚子裡的器官給扎爛。
可是沒過幾天，大哥也死了，是被狗咬死的，他看到狗盆裡有兩個白麵饅頭，就跑過去搶，結果被狗主人逮住揍了一頓，然後把他大哥關在了狗籠子裡，第二天去領屍體的時候大哥身上的肉都被撕碎了。
隔天他父母也死了，起因是在河裡抓到了一條魚，結果被一群人哄搶，在搶奪的過程中兩口子被亂拳打死。
老傢伙那時候年紀還小，這下身邊就只剩下了一個四姐，其實也比他大不了多少，兩個人走了好幾個月才走出邵陽，這一路他們吃過雁屎喝過豬槽水，好不容易才活下來，結果誰知道他們剛出邵陽卻又碰到了土匪，四姐為了救他被土匪擄走了。
老傢伙說他當時一邊哭一邊跑，跑了好久最後碰到了一個女人，那女人年紀不大，當時正揹著一個竹婁在挖紅薯，看到他後就問怎麼了，結果他一口氣沒喘上來就暈死過去了。
醒過來的時候那個女人正在做飯，老傢伙說他記得很清楚，那女人做的是紅薯粑粑，又香又燙，自己一口氣兒吃了七八個，最後要不是那女人攔住他怕他撐壞了估計還能再吃好幾個。
老傢伙就這樣住在了那個女人家，他不知道那女人叫什麼，村裡的人都喊她紅姨，是個寡婦，膝下沒有孩子，她真是把老傢伙當親兒子來養的，儘管當時她家的食物也不多，可每次都是等老傢伙吃飽她才開始動筷。
日子一天天的過去，老傢伙也慢慢胖了起來，後面他經常跟紅姨一起去山上挖紅薯，不過不知道為什麼，村裡的人卻好像很怕紅姨，紅姨家附近一千米內沒有任何人家，平日裡村民見到紅姨也是打聲招呼立馬就走。
直到有一天饑荒開始蔓延到當地，村裡的糧食越來越少，能吃的東西也逐漸消失，也不知是哪一天山上的土匪就下來了，一共來了八個，個個虎背熊腰，把村民聚集在一起要他們把家裡能吃的食物都交上來。
在那個動盪不安的年代，人命比草賤，他們那些土匪手裡個個都握著王八盒子，村民們不敢違抗，只好帶著他們挨家挨戶的搜。
搜到紅姨家的時候，那幫土匪看到紅姨眼前一亮，每個人都像是壓抑了許久的惡狼，眼神在紅姨身上掃來掃去，有的甚至直接開始動手動腳，把當時的老傢伙嚇得不輕，還哭了出來。
紅姨嬌笑兩聲讓他們別嚇到孩子，說什麼有些事等吃飽了再辦也不遲。
那幫土匪一聽覺得有理，把剛搜刮過來的糧食遞給紅姨，讓紅姨給他們兄弟幾個做頓飯。
很快紅姨就做好了一桌子飯菜，然後把老傢伙帶到廚房單獨給盛了一碗飯，出去的時候還把廚房的門給關了。過了一會兒老傢伙在廚房裡聽到撲通幾聲外面就沒了動靜，等到紅姨再把廚房的門打開，先前的那八個土匪都已經不見了，桌上的飯菜也都沒有了。
老傢伙以為那幾個土匪吃飽了也就走了，紅姨也告訴他說那些壞人不會再來了。
後面紅姨把那些土匪搜刮來的糧食又都還給了村民家，當時每個村民都對紅姨感恩戴德，說什麼多謝救了他們的命。
再往後一段時間，當地爆發饑荒，村裡的人餓死不少，紅姨家也徹底斷糧，不過為了老傢伙能吃上飽飯，每天天一亮紅姨就去山上找吃的，回來的時候帶回來的有紅薯也有野果子，雖然不是什麼白米大饅頭，但那個年代能吃飽就已經謝天謝地了。
可隨著時間一天天的過，紅姨每次帶回來的東西也越來越少，有時候只有一個野果子或者什麼都沒有。
紅姨告訴老傢伙，說村裡沒飯吃的人很多，總要給他們留一點救命的東西，所以從那時候起，紅姨就不在附近山上找吃的了，而是去另一座山上搜尋，常常要等到第二天中午才能回來。
有一天紅姨走了後，連續兩天都沒回來，老傢伙實在餓的受不了，就出去看看能不能找點吃的。
誰知道他一出門就聞到了香味，那種香味不是米香也不是白麵饃饃香，而是肉香，那種濃烈的肉香讓老傢伙欲罷不能，當時順著氣味就跑到了村後面的山谷裡。
老傢伙跑過去後發現很多村民都聚集在那裡，附近的樹上還拴著幾頭毛驢，有一個男的袖口高高捲起，手裡還握著一把匕首，慢慢走近那幾只毛驢。
老傢伙當時數了一下，一共是八頭毛驢，個個體型肥碩，離人最近的那隻毛驢兩個鼻孔不停地喘著白氣，望著慢慢接近自己的男人眼中噙滿了淚水。
而在另一邊，人們搭了一個簡易的爐子，下面的火燒的很旺，那個男人把匕首在水裡蘸了蘸，又放在火上面烤了烤，頓時一股白煙冒出，匕首刀身被燒的火紅。
那個男人走過去後摸了摸毛驢的頭，驢子雙眼露出了恐懼的神色，四隻蹄子不停地踢打，但是整個身子似乎被施展了魔法一般任憑它如何掙扎，都不能動彈半分。
那個男人抖著肩膀遲遲不肯下手，旁邊有人不耐煩開始催促他快點，他走到驢子面前好像是在跟驢子說話，老傢伙也沒聽清，就聽到最後一句，說什麼他也不想的，可是沒辦法。
說完他一刀就紮了下去，那隻驢子一聲慘叫，血從心口上串珠般地跳出來。有些血珠濺落在地，沿著刀口的邊緣，鮮血汩汩地流出。
那隻驢子渾身都在顫抖，整個驢臉都扭曲了起來，瞳孔在不停放大，鼻孔不斷吸氣呼氣，嘴巴里一邊還吐出白茫茫的霧氣，一直奮力掙扎，可卻動彈不得，看到後面的老傢伙竟然擬人化的露出充滿哀求的眼神。
後面陸續加入很多人，他們拿著匕首，在那隻毛驢身上刮來刮去，刮下來一片片的驢肉，然後放在爐子上烘烤，剛放上去肉香就溢了出來，饞的老傢伙趕緊上去想要分一杯羹。
誰知老傢伙上去後那些人都不動了，就問他紅姨去哪了，老傢伙說去隔壁山上找吃的去了，然後那些人就笑呵呵的邀請他吃他們烤好的驢肉。
老傢伙夾起一塊驢肉放進嘴裡，頓時一股奇異的香味迸發出來，肉質鮮嫩有嚼勁，吃完一片還感覺唇齒留香，舔吧舔吧嘴巴都能讓人舒服上好幾分鐘。
他們一邊刮肉，一邊聽驢子的哀嚎，刮一刀，驢子就哀嚎一聲，先從背部下手，然後順著脊樑骨往下刮，只需要輕輕一刮，一片晶瑩剔透的驢肉就呈現了。
驢肉刮下來後放在火爐上，不需要添加任何調味料，剛放上去就聽到“呲”的一聲，然後香味就出來了，這個時候只需要把肉翻個邊兒，讓它受熱均勻，然後捏起來扔進嘴巴里，那味道真是一絕啊！
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