来到峨眉山海拔800米——1500米处，万年寺旁，你会看见一大片美丽的茶园漫过山腰。这就是有着“大峨眉山茶黄金园区”之称的峨眉雪芽有机生态茶园。
高山孕育 摘收不易
自古便有“高山云雾出好茶”的说法，是因为高山茶在云雾中吸收了“龙脂”的缘故。
据考证，茶树的原产地在我国西南部的多雨潮湿的原始森林中，经过长期的历史进化，逐渐形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。所以峨眉山高山优越的生态条件，满足了峨眉雪芽茶树对生长的需要。
峨眉雪芽茶园位于峨眉山核心景区高山区域，采摘极为不易。熟练茶工每天能采2-4斤茶芽鲜叶。每5斤茶芽才能制成约1斤干茶，每500g峨眉雪芽，需要约50000颗芽头。
及时送检 保鲜制作
为了保证茶叶原料的幼嫩鲜美，通常采用轻提法、掰式法等，使芽峰完整，不伤芽、叶茎柄，忌重指掐与重指提。并要求独芽率达到90%以上，匀度好，不含鱼叶，芽叶完整，一芽一叶初展本身含量不得低于90%。
所以在采摘鲜叶时不紧捏，并尽快放进腰间竹篓。竹篓将满，尽快放置在阴凉处的背篓里，不紧压，以免芽叶破碎、叶温升高，闷坏茶芽。背篓里的茶会在第一时间及时送往茶厂进行加工。
峨眉雪芽生产厂既保留了传统的炒制工艺，又和世界先进制茶科技接轨，从日本引进了一流的全封闭生产线，从种植到粗制、精制、储藏、运输，全程采用最严格的欧盟管理标准，确保了峨眉雪芽出类拔萃的品质。
标准评判 严格评鉴
峨眉雪芽春茶上市之前，会组织专家进行严格的品鉴，确保您喝到真正的“仙山精华”。其评判标准侧重综合品质，主要从以下几个方面进行评鉴：
1、色泽：
上等峨眉雪芽春茶的汤色呈浅绿或黄绿，清澈明亮
2、香味：绿茶具有清新香味，上等峨眉雪芽绿茶还有兰花香、板栗香等，闻之有悦鼻高爽的香气。
3、口感：初尝有其苦涩感，但回味浓醇，口舌生津；
4、外观：茶叶外观均匀饱满，条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品。
除了进行标准的评茶流程，峨眉雪芽还建立了一套针对茶叶生产全流程的品质追溯体系，可以获得包括产地、采摘时间、检测报告等全过程追溯信息，增强了茶叶质量安全的可控性。
多喝品质茶 增强抵抗力
在这个春天，峨眉雪芽春茶的上市，还有更为重要的意义。面对新型冠状病毒的爆发，钟南山院士指出：应对疫情的根本办法就是提升人体抵抗力。
国家卫健委在《新型冠状病毒感染的肺炎防治指导》中指出，成年人每天应该喝7~8杯茶水。茶水中的“茶氨酸”能够攻击包括病毒和肿瘤细胞在内的病原体，帮助人们提升免疫力。
峨眉雪芽独特的生长环境，使得茶叶内的茶氨酸、茶多酚、咖啡碱、等成分极其丰富，具备了强大的抗病毒作用。
这个春天，峨眉雪芽，提醒您，常饮茶一杯，健康常相随！
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