乙肝患者养生的话题一直是我们所关注的焦点，怎么吃得好，怎么有营养，怎么吃才能避免疾病的发展，通过什么样的方式可以改善病情……
蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜具有众多的功效与作用：护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等。
由于蜂蜜的来源不同，也获得了与采集植物相应的功效。类似于槐花蜜具有去湿利尿、凉血止血之功效，对改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压有良好作用。
蜂蜜可以和茶、柠檬等一起搭配兑水服用。每天适量的蜂蜜不仅不用担心因为糖过量而导致的代谢性疾病，反而能够获得较好的收益。不过对于已经有糖代谢异常的，如糖尿病和血糖异常等情况，建议不要使用蜂蜜，避免因为葡萄糖的吸收导致血糖骤然升高。蜂蜜还可以作为蘸料以及调料食用，但是不建议高温加热，容易导致维生素及其他营养物质的破坏。
乙肝患者通常要避免一些高糖食物和精制糖食品，避免因为糖摄入过量而导致机体的异常情况，但是由于蜂蜜所有的糖类主要都是单糖（如葡萄糖和果糖），甜度也不会特别高，在体内吸收良好，避免了由多糖（如：淀粉等）产生过多糖分的情况。
总而言之，蜂蜜是蜜蜂带给我们的养生佳品，乙肝患者的生活里有了蜂蜜的存在，也能甜甜蜜蜜的享受糖带来的愉悦感受。
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