在度娘上搜索“糖友能不能吃…”
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掌控君已经数不过来了…
▲晕菜！
可见，对于很多食物，糖友还是心存疑惑，生怕吃错了，血糖遭殃……
今天，掌控君特地整理了后台询问度最高的3 种食物，一一为你揭晓它们到底能不能吃？该怎么吃？
1、蜂蜜
蜂蜜是不少人的“心头好”。
不管是喝水、吃面包、喝果汁，甚至是做菜，都喜欢往里加一勺。
可就是这“甜蜜蜜”的美食，让很多糖友又爱又恨、想吃不敢吃……
不少糖友有着相同的困惑，原因很简单：蜂蜜热量高、升糖快。
每100g 蜂蜜含321kcal 能量，75.6g 碳水化合物、0.4g 蛋白质、1.9g 脂肪及少量维生素和矿物质。由此可见，蜂蜜的主要成分是碳水化合物（糖类）。其血糖生成指数（GI）高达73。
蜂蜜可以吃，但有个前提：
● 血糖控制稳定（空腹血糖＜7mmol/L、餐后血糖＜10mmol/L）的糖友，可以偶尔、适量食用蜂蜜。但需要注意的是，吃蜂蜜时需要减少相应的主食，具体是50g 蜂蜜扣除50g 粮食。为避免同类营养素摄入过多，尤其要少吃糕点和零食。
最后给糖友提个醒，不管是蜂蜜、蜂花粉、蜂胶还是蜂王浆，都没有神奇治病功效。喜欢吃的，在血糖达标的前提下可以少吃；要是冲着神奇功效来的，就免了吧。
2、红薯（地瓜）
地瓜的做法多种多样：蒸地瓜、烤地瓜、拔丝地瓜…
夏日炎炎，不少人更是喜欢来碗地瓜粥…但糖友能不能吃地瓜呢？
红薯（煮）的GI 值为76.7，属于高GI 食物。但也并不意味着糖友不能吃。
说起糖友和红薯的关系，可以概括为：不必“绝缘”，但也不要过于“亲密” 。
很多糖友发现，吃了红薯以后，血糖直线升高。
这主要是因为，薯类作物（包括红薯、土豆、芋头、山药等）具有两面性，既可以作为蔬菜，也可以作物主食。糖友在吃红薯的同时，如果没有减少主食摄入，碳水化合物摄入过多，血糖自然会升高。
糖友吃“薯”正确姿势：
● 控制总热量：一碗红薯相当于半碗主食，也就是说，如果吃了一碗红薯，就要减少半碗米饭的分量。
● 每周吃一次：糖友吃红薯要浅尝辄止，建议一周吃1次，并且搭配新鲜的青菜，有助于延缓血糖上升速度。
● 蒸着吃更健康：红薯洗干净后带皮蒸煮，是最适合糖友的吃法。像烤红薯、甘梅地瓜等既上火又增加热量的制作方式，糖友最好还是绕道吧。
3、辣椒
麻辣烫、水煮活鱼、麻婆豆腐、酸辣粉……
提起这些辣味美食，总能轻易激发起食欲。
但对于饮食要求清淡少油的糖友，真的只能“望辣兴叹”了吗？
这里大声告诉“无辣不欢”的糖友：不必忌辣，但不能肆无忌惮。
你不知道的辣椒神奇功效
1. 当之无愧的维C之王：每100g 新鲜小红椒的维生素C 含量高达144㎎ ，不仅位居蔬菜之首，还打败了大部分的水果哦！
2. 防治糖尿病：牙买加的科学家通过动物实验，证实辣椒中含有的辣椒素能促进胰岛素分泌，降低血糖水平。
3. 降压、调脂：美国研究发现，辣椒有助于降低血浆胆固醇含量、预防肥胖、改善血脂状况、降低血压，预防心脑血管疾病。
辣椒很好，但糖友吃辣有讲究：
● 少吃辣椒酱、辣椒油：这类调味料含有大量的盐、糖和油脂，糖友吃多了对血糖不利，最好少吃或不吃。
● 巧选烹饪方式：选择新鲜、不过油的吃法，如在清蒸鱼上加一些切丝的辣椒提味等。类似水煮鱼、麻辣烫等油脂较多的辣味菜，糖友应避免。
● 这些人确实要忌辣：合并高血压、肾病、慢性胃炎、胃溃疡、消化道疾病、痔疮、肛裂的糖友。
● 吃辣也要挑时间：辣椒比较辛热，在气候干燥或炎热时，要少吃或者不吃。
掌控小结
其实，关于糖友各种“能不能吃……”的问题，只要遵守“糖尿病饮食”原则，可以说没什么不能吃的。
1. 控制饮食总热量：糖友饮食要定时定量，避免暴饮暴食，必要时计算好每天摄入的总热量，食用糖尿病餐（注：糖尿病餐是更健康、更个性化的饮食，并不是“吃糠咽菜”，也可以很美味）。
2. 掌握食物交换份：食物交换份是一种常用的健康配餐方法，用好它，你就能吃遍四海八荒！
3. 科学搭配、均衡营养：谷薯类、蔬菜水果类、肉禽蛋豆奶类、油脂类，要雨露均沾、科学安排比例。
健康饮食膳食指南
4. 清淡少油的烹饪：多用蒸、煮、炖、拌等，少用煎、炸、烤。
本文指导：营养师张敦元
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