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食材：雞爪，檸檬，小米辣，辣椒油，蒜末，香菜，
調料：生抽，陳醋，鹽，雞精，料酒
第一步：雞爪剪去剪指甲，冷水下鍋，倒入料酒，蔥，姜，八角，煮熟撇去血沫，然後撈出冷水中浸泡2小時（為了去骨頭更容易）。
第二步：去骨頭！骨棒處用刀劃開，指甲處用刀劃開，慢慢轉動取出骨頭（雖說去骨頭過程有點難，但是食用的時候就開心了呀！）
第三步：去好骨頭的雞爪，分別放生抽，陳醋，鹽，雞精，蒜末，小米辣，辣椒油！香菜段，檸檬，抓拌均勻！簡單美味無骨雞爪就製作成功了！醃製浸泡兩個小時之後食用會更美味！
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