阳春三月，气温回升，地气转暖，正是播种育苗的好时节。育好壮苗是作物茁壮成长的前提。苗壮根系强大缓苗期短，生长迅速。蔬菜能提前上市，如果同一批蔬菜你能提前十天上市，那将是一笔可观的收入口。蔬菜也是物以稀为贵，等这种蔬菜大量上市后，菜价会一天一跌，最后可能几斤才能抵得上开始的一斤的价钱。
南方地区一般用大棚套小拱棚育苗，早春的气温还不稳定，要预防倒春寒的侵袭。幼苗被冷空气侵害，大部份会死亡。
为促使种子发芽迅速，出苗整齐，加快植株的生长发育，提早成熟和提高单产，蔬菜栽培上广泛地采用了播种前的种子处理技术。种子处理大致可分为促进种子萌发处理、促进生长发育处理及防治病害3类。
促进种子萌发处理
- 浸种催芽处理：浸种催芽的目的是缩短种子萌发时间，促使出苗迅速整齐，有利早熟。浸种的目的是使种子短时间内吸饱水份，因为播在土壤中，没有这么多的水份供种子吸收。浸种的时间长短主要取决于种子的厚薄、坚硬程度，并与浸泡种子的水温有关。
- 种皮吸水快，种子内含物吸水也快，如白菜、甘蓝、菜豆等浸种时间宜短。种皮吸水慢，种子内含物吸水也慢，如茄子等外种皮为革质，内种皮透水性差，浸种时间要长。种皮吸水快，种子内含物吸水慢，如冬瓜宜采取间歇浸种，避免一次浸种时间过长，使种皮和种胚之间集存水分，种子通气不良而腐烂。
种子的浸泡
- 种子坚硬、吸水慢的种子如香菜、芹菜种子，在浸种前可以用外力将种皮碾开，改善种子的通气性以利吸水。
- 一般来说十字花科、豆类、瓜类的种子浸种时间短，菊科、茄科种子浸种需时较长，伞形科、藜科种子浸种时间最长。此外，如浸种水温高，则浸种时间就可缩短，成熟度差或不饱满的种子浸种时间不宜过长。
- 一般使用温水来浸种，热水浸种操作不当会把种子烫死。温水混合高锰酸钾给种子消毒，减少蔬菜的发病率。
种子发芽后露白即可播种，如果白芽生长过长，播种时容易把嫩芽弄断。最好使用营养钵或育苗穴盘育苗，营养钵育苗不仅容易育强壮的幼苗，还能缓解移栽大田的修整时间。
小白菜、香菜、菠菜、萝卜等食用嫩苗的作物，可以不用营养钵育苗，叶类蔬菜一般是直播于整好的土壤中，不用移栽。
菜农种菜赚点钱真不容易，年后就要在地里忙活，把上茬的残株清理干净，整地施肥覆盖地膜。如果交通不便利的田块，肥料全靠肩扛手提，蚂蚁搬家一般的运到地里。
蔬菜移栽后更是全天候伺候，追肥、浇水、除草、整枝，授粉。到了收获季节，不管是晴天还是下雨，雷打不动的要去采摘，一天不摘蔬菜就老了。辛苦劳作了几个月，蔬菜高产了，但是并不代表农民的收入就很高。如果行情不好菜价一跌，菜农欲哭无泪，蔬菜高产并不意味着农民就能丰收。
天底下最辛苦的就是农民，不管在哪朝哪代，农民都是在最底层挣扎。公务员人员的工作再辛苦，至少他们的收入是旱涝保收的，退休后还有丰厚的退休金。
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