世上最痛苦難受的就是疾病的折磨，就比如拿糖尿病來說，它就像一個打不死的小強，無時無刻的不折磨著病人，而且糖尿病患者在飲食方面還有諸多限制，為了不讓自己的糖尿病更加的嚴重，糖尿病患者有著很多美食不能享受，這對愛好美食的人來說更是一個晴天霹靂，可是，他們沒有什麼好的辦法，為了自己的身體健康著想，還是要嚴格控制自己的口欲，而今天我們所要說的就是在這炎炎夏日的季節，身為糖尿病患者到底能不能夠喝粥呢？
在鄉下一直有著這樣的俗語，那是針對糖尿病患者來說的一個規則，那就是“吃幹不吃稀”的諺語，那麼這個諺語到底是不是一個鐵律呢？這可能也需要分開來說吧，其實這諺語對糖尿病患者大致的意思來說就是相對於喝粥來說，吃乾飯對控制血糖會有著更好地效果，經過一些專家研究說明，大米不同的做法方式確實對血糖有著不同的反映，人們如果煮粥的話，相對於幹米飯來說確實更加容易吸收，但是血糖上升的速度也相對於比較快一點。但是，只要人們懂得並且加以巧妙運用食物的搭配，那對於糖尿病患者來說不僅僅可以喝粥，而且還可以喝的比較健康美味，那麼下面就簡單的來說一下，糖尿病患者粥類以什麼食物為主，對大家的健康沒有危害。
首先推薦的一種食物就是豆類，如果我們所煮的粥中，豆類食物佔據一半以上，那我們就不需要過於擔心血糖升高太快的問題，因為豆類食物中含有豐富的膳食纖維、單寧、植酸、胰蛋白酶抑制劑等，由於它們的抗消化因素普遍存在，雖然平常它們被當成影響人們營養吸收的一大因素，但是這反而成全了糖尿病患者，因為這些不利的因素到了他們這裡反而成了有利的一面，如果人們真的以粗糧和豆類為主煮粥的話，那就需要知道吃這樣的粥並不比吃白米飯白饅頭差。所以在煮粥的時候就應當注意一些比較細節的問題，他們最好在充分成熟的基礎之上，需要儘可能的保持豆子的完整性。因為一些專家的研究證明，食物中的豆粒和米粒的完整性越好，則它們消化速度越慢，血糖上升的也就越慢，這也是對糖尿病患者大大有利的。
還有我們需要知道的就是哪些粥類對糖尿病患者比較有益，在夏日可以來一些解解饞，比如未加入糖的八寶粥、五穀粥、蓮子粥等以粗糧豆類做主料所熬出來的粥，則是糖尿病人喝粥的健康選擇。而那些傳統的瘦肉粥、水果粥等則不建議糖尿病人多食用，因為這種粥以大米為主要原料而且熱量高，因為這些不利因素喝粥確實不如吃米飯好。
在這炎熱的夏季，也希望大家都能夠來一碗清涼的雜糧粥解解乏，希望能夠幫助到大家。
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