算算日子截止到今天，我們一家自我隔離已經整十天了，雖然我們這的疫情不算嚴重，但也不能存在僥倖心理，就算是為了自己和家人的健康考慮，也要堅守著能不出門儘量不出門的號召指令，老老實實的待在家裡吧！比起前方正在和病毒作戰的醫護人員，就算是隔離在家裡也未嘗不是一件幸福的事情呢！
現在只要有網絡就不會覺得無聊，刷新聞、追劇、打遊戲、看小說，一天兒就這麼過去了哈！唯一不好解決的就是吃飯問題，因為需要出門購買食材，而有的食材又不適合大量囤積。春節前我買了一些魚、蝦以及豬肉冷凍保存在冰箱裡，從老家回來的時候也帶了很多吃的，中途在網上訂購了一次蔬菜，就靠這些食物撐了十天，現在已經是所剩無幾了，好在我平時我就喜歡囤一些食材，隨便湊湊還能對付一頓。昨天翻出了一袋掛麵，就泡了一些幹香菇，做了個香菇肉醬拌麵條當晚餐，也許是好久沒吃麵條了，也有可能是我做的確實很好吃，大家全都吃撐了，一致決定明天繼續吃麵條，看來還可以繼續宅在家不用出門嘍！
【香菇肉醬拌麵條】
所需食材：豬肉150克 黃豆醬200克 甜麵醬100克 清水150克 香蔥2根 食用油適量 黃瓜1根 胡蘿蔔1/2根 姜1片 大蒜3瓣 麵條適量 幹香菇25克
烹飪步驟：
1.幹香菇提前用常溫水泡發，洗去表面雜質擠幹多餘水分。
2.豬肉用料理機打成肉糜，香菇切成小丁，姜、蒜分別切碎。
3.胡蘿蔔和黃瓜切絲做菜碼，香蔥切成蔥花備用。
4.將黃豆醬和甜麵醬混合放到碗中，再倒入清水攪拌均勻呈可以流動的撞頭，因為黃豆醬比較稠，所以加水進行稀釋。
5.鍋中倒適量食用油燒熱，放入肉糜炒散至發白斷生狀態，加入姜、蒜末炒出香味。
6.接著放入香菇丁，改大火快速翻炒約一分鐘。
7.然後將稀釋好的醬料倒入鍋中攪拌均勻，改小火煮兩分鐘左右，關火後撒入蔥花即可。
8.另起一鍋添入足夠量的清水煮沸，下入麵條煮熟撈出過涼水，盛到容器中擺上黃瓜、胡蘿蔔絲，再加入香菇肉醬拌勻後食用即可。
9.簡單又美味的香菇肉醬拌麵條就做好了，一會就能禿嚕一大碗，太好吃啦！
小貼士：
我用的是家中僅有的一包寬條掛麵，條件如果允許的情況可以用手擀麵或機器壓製的麵條，口感更筋道。請根據家中人口數合理調節食材分量，香菇醬多做一些也沒關係，平時還可以用來蘸黃瓜、生菜等可以生食的蔬菜。
您這幾天也是一直待在家裡嗎？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發，有什麼問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相討論學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這裡分享各種優質美食，歡迎來訪！
閱讀更多 辛墨墨的小食光 的文章
