算算日子截止到今天，我们一家自我隔离已经整十天了，虽然我们这的疫情不算严重，但也不能存在侥幸心理，就算是为了自己和家人的健康考虑，也要坚守着能不出门尽量不出门的号召指令，老老实实的待在家里吧！比起前方正在和病毒作战的医护人员，就算是隔离在家里也未尝不是一件幸福的事情呢！
现在只要有网络就不会觉得无聊，刷新闻、追剧、打游戏、看小说，一天儿就这么过去了哈！唯一不好解决的就是吃饭问题，因为需要出门购买食材，而有的食材又不适合大量囤积。春节前我买了一些鱼、虾以及猪肉冷冻保存在冰箱里，从老家回来的时候也带了很多吃的，中途在网上订购了一次蔬菜，就靠这些食物撑了十天，现在已经是所剩无几了，好在我平时我就喜欢囤一些食材，随便凑凑还能对付一顿。昨天翻出了一袋挂面，就泡了一些干香菇，做了个香菇肉酱拌面条当晚餐，也许是好久没吃面条了，也有可能是我做的确实很好吃，大家全都吃撑了，一致决定明天继续吃面条，看来还可以继续宅在家不用出门喽！
【香菇肉酱拌面条】
所需食材：猪肉150克 黄豆酱200克 甜面酱100克 清水150克 香葱2根 食用油适量 黄瓜1根 胡萝卜1/2根 姜1片 大蒜3瓣 面条适量 干香菇25克
烹饪步骤：
1.干香菇提前用常温水泡发，洗去表面杂质挤干多余水分。
2.猪肉用料理机打成肉糜，香菇切成小丁，姜、蒜分别切碎。
3.胡萝卜和黄瓜切丝做菜码，香葱切成葱花备用。
4.将黄豆酱和甜面酱混合放到碗中，再倒入清水搅拌均匀呈可以流动的撞头，因为黄豆酱比较稠，所以加水进行稀释。
5.锅中倒适量食用油烧热，放入肉糜炒散至发白断生状态，加入姜、蒜末炒出香味。
6.接着放入香菇丁，改大火快速翻炒约一分钟。
7.然后将稀释好的酱料倒入锅中搅拌均匀，改小火煮两分钟左右，关火后撒入葱花即可。
8.另起一锅添入足够量的清水煮沸，下入面条煮熟捞出过凉水，盛到容器中摆上黄瓜、胡萝卜丝，再加入香菇肉酱拌匀后食用即可。
9.简单又美味的香菇肉酱拌面条就做好了，一会就能秃噜一大碗，太好吃啦！
小贴士：
我用的是家中仅有的一包宽条挂面，条件如果允许的情况可以用手擀面或机器压制的面条，口感更筋道。请根据家中人口数合理调节食材分量，香菇酱多做一些也没关系，平时还可以用来蘸黄瓜、生菜等可以生食的蔬菜。
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