導語：本期深閱讀為大家分享的是我國曆史上的名香——洪山香的傳統制作方法。
洪山傳統制香非常辛苦，工藝複雜，細節繁瑣，從原材料準備到成品幾十道工序，遵循古法，全部採用純手工製作，每一步都馬虎不得。
製作過程中要潛心琢磨，平心靜氣，將心中之平靜揉進香中，不僅需要香工嫻熟的手藝，更需要注入匠人的靈魂。
手工制香
老香工們個個可以稱之為是氣象專家。做好香胚全靠自然烘乾，香工們為了不錯過太陽凌晨三時就要起來幹活，還要時刻觀察氣候的變化。
太陽出山後他們將準備好的香胚抬到院子裡晾曬。怕颳風、怕雨淋；天氣冷了怕香胚受凍，天氣熱了怕香胚發酵；太陽曬太乾怕香胚變形，曬不幹又怕香胚發黴，香工們勞心又費力。
原料
制香原料：崖柏
崖柏削片
洪山傳統制香原料取材於多種天然的中草藥，原料越珍貴，等級也越高。
但無論用什麼原料都離不開榆皮面，它是榆樹皮去掉最外面的粗皮之後磨成的木粉，是一種天然的粘合劑。
榆皮面
洪山香中最為普通的是樺木粉和榆皮粉為原料製成的香。
樺木原料充足，經濟實惠，樺木香點燃後對眼睛不刺激、無異味；稍好一點的是柏木香，俗稱柏柴香，用柏木面和榆皮面合成；再好一點的就是檀木，以印度老山檀為最佳，氣味醇和，有安神鎮定的作用；比檀香更高一級的是沉香，好的沉香數十年甚至上百年的時間才能生長好。
沉香
其價格十分珍貴，沉香燃燒時散發的香味高雅、沉靜、清甜，在古代受到貴族和文人墨客的推崇，而洪山香中最高等級的則是“全料香”。
“全料香”原料取自三十六味名貴的天然藥材，主要以柏、檀、沉為底料，添加陵靈香、丁香、木香、龍腦、龍涎香、蘇合香等多味中藥材，採用傳統手工技藝，經過多道嚴格工序製成。
陵靈香
各種原材料在被製作成全料香成品之前，就必須先要經過修、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飛等多種加工手段，這樣經過精心處理後才可以正式作為生產全料香的原材料使用。
第一步：炮製
炮製是對各種原材料的細加工處理，其具體方法有修、蒸、煮、炒、炙、焙、飛，等等。
修
修
為了使香材純淨，先對其做切碎、粉碎處理。
搗
碾
具體手法又分為揀、摘、揉、刮、篩、晾以及切、搗、碾、鎊、挫等，從而達到去除各種原材料中的雜質、多餘的水分、變質的部位和其他非藥用成分的目的。
如：安息香需要清除當中的砂石，沉香則要清除混雜的泥土。
蒸
蒸
即利用水蒸氣或隔水加熱香材，可清蒸也可加入輔料一塊蒸。蒸的火候和次數視要求而定，此法即可使香材由生變熟，同時也可調理藥性，分離香材。
煮
用清水或加料浸煮，主要目的是進一步調整藥性，去除異味。如：製作甲香時，需先用碳汁煮，再用泥水煮，最後用好酒煮或用米泔水浸泡多日後，再用米泔水煮，待水盡黃氣發出時收，涼後再用火炮。
炒
根據需要分清炒和料炒兩種，在火候的掌握上有炒令黃、炒令焦等說法，如製作檀香的方法之一就是：選好檀香製成碎米粒大，慢大火炒令煙出紫色，斷腥氣即止。
炙
用液體輔料拌炒，使輔料滲入融合於香材之中，以改變香材的藥性。常用的液體輔料有蜂蜜、梨汁、酒等。
炮
用武火急炒，或加入沙子等一起拌炒，炮與炒只是有火候上的區別。炮燙用武火，炒炙用文火。
焙
將香材置於容器中（如瓦器等）中加熱使其乾燥。
飛
把粉碎後的香材加水研磨，研磨後的粉末落入水中即為“飛”，再將液漿靜置沉澱，將沉澱物晾乾研細備用。此法可分離出香材中可溶於水的成分，使得製作完成的香成品更顯細膩。
第二步：配料
配料
按不同的香品等級，用不同的香材按照君、臣、佐、輔進行配伍。
第三步：合成
將炮製調配好的香材活成香泥，先用冷水和，等冷卻之後第二天再用熱水和一遍，使其醒儲一定時間後備用。
第四步：壓香、鋪羅、碼香、修型
壓香
壓香
將醒儲好的香泥人工壓好，然後鋪羅、手工碼香，香體之間自然貼合，再進行修型。
碼香
修型
第五步：曬香
根據氣候條件自然烘乾，要求不能太陽暴曬、不能陰乾。依照風向適時調節方位，既不能強風，也不可無風，更忌急於求成一次烘乾。
第六步：扎香
將烘乾後的香品根據需要再進行修飾、整理、加壓、定型，一般使用堅韌的馬蓮草紮起來。
第七步：窖藏
將整形好的香品放入溫度、溼度適宜的地窖中窖藏，最短時間為三個月，窖藏時間最好可以隔年。
第八步：包裝、裝箱
取出窖藏好的香品包裝、裝箱後便可出售。（結束）
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