黃米是糜子的籽實，全世界糜子栽培面積約550---600萬公頃，栽培面積最大的是俄羅斯，烏克蘭和中國，印度、伊朗、蒙古等國也有栽培。中國糜子主產區集中在中國長城沿線地區，常年種植面積約100萬公頃，居世界第2位。
木瓜黃米
糜子有粳糯之分。中國包頭、東勝、榆林、延安一線（東經110°）以東地區，主要栽培糯性糜子，該線以西地區主要栽培粳性糜子。
木瓜鄉位於陝西省府谷縣中部，是這一條線以東，木瓜鄉屬於黃土丘陵溝壑區，以農業為主，境內無任何工礦企業，主產的糜子粳糯兼有、尤其是粳性糜子，口味清香，口感醇香，香氣濃郁，是府谷三大特產之一。
糜子地青苗
木瓜境內的其他農作物也非常有名，如木瓜穀子、玉米、黃豆、馬鈴薯等，全鄉總面積173.73平方公里，有耕地面積約59210畝，糧食作物播種面積約51150畝，其中可以種植糜黍的土地面積約30000畝。由地球地表四五十萬年來的精微物質在風的作用下，揚塵聚沙形成豐厚的黃土高原，加上這片熱土上勤勞勇敢的華夏兒女世代辛勤耕作，這裡土質優良，土壤肥沃，是木瓜黃米得天獨厚的生長基地。2008年，俄羅斯糜子專家在木瓜考察時說，木瓜黃米是世界上最好的黃米！
糜子地
木瓜黃米，由木瓜當地優良的農作物穀物糜子植株在金秋八月成熟收割後，入“場面（打穀場）”，用碌碡脫粒，精細加工為糜子（糜子籽實）。然後經過石磨石碾子脫皮後叫黍又稱糜米黍米,俗稱黃米:淡黃色小圓顆粒，直徑大於粟米,黍米再磨成面，俗稱黃米麵。黍的籽粒有粳性與糯性之分。糯性黍為糯質，性黏，磨米去皮後稱作大黃米或軟黃米，用途廣泛，可磨面作糕點，在陝北、晉北和內蒙古一些地區做炸糕、棗糕均用此面。古代也廣泛用於釀酒。粳性黍為非糯質，不黏，性溫，適宜我們在涼爽的北方地區以致更多地區日常食用。
糜子
據內蒙古赤峰興隆溝考古發現的世界上最早的黍(距今約7600年)碳化黍子，說明8000年前中國人就開始種植黍。考古研究人員還在陝西西安魚化寨的古代遺址中還找到了糜子、櫟果和穀子，這些發現不但說明了糜子等五穀是中華兒女膳食之根本，同時佐證中華民族的文明史更為久遠。木瓜黃米就是當地這兩種粳性黍和糯性黍的總稱，而糜子籽實中粳性黍更多地被稱呼為糜子、糯性黍叫黍子。在生物學上，它們又統稱糜子，是一年生草本第二禾穀類作物，全株由根、莖、葉、花序、穎果（種子）等幾部分構成。
糯性黃米
古代五穀中，糯性糜子為黍，粳性糜子為稷，黍、稷類型與籽粒中直鏈澱粉含量有關，種子的粳、糯性與植株形態和穗分枝沒有直接關係。現代營養學研究表明：木瓜黃米的蛋白質含量12%左右，最高可達14%以上；澱粉含量70%左右，其中糯性品種為67.6%，粳性品種為72.5%。糯性品種中直鏈澱粉含量很低，優質糯性品種不含直鏈澱粉。粳性品種中直鏈澱粉含量一般為澱粉總量的4.5%∽12.7%，平均為7.5%；脂肪含量3.6%，此外還含有β—胡蘿蔔素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質元素。
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