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家裡餃子皮買多了,可以用來做餅,我用一下配料量做了6塊。十三香可以用花椒粉或者黑胡椒代替,只做調味用,用量自己看著就好,天冷最愛吃的懶人早餐,不揉麵不發麵,外酥內軟,5分鐘就出鍋,喜歡的朋友快來試試吧!
用料
餃子皮30張
麵粉3勺(吃飯勺)
鹽半勺(調料勺)
蔥花適量
十三香1勺(調料勺)
餃子皮做的蔥油酥餅的做法
1.準備好以上材料,就可以開始了
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2.先做油酥:將麵粉、十三香,鹽拌勻
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3.鍋中燒熱油,分多次澆入,邊澆邊用勺子攪拌(油酥不能太稀或太乾,一次性加入油擔心太稀,所以要少量多次加入),如果濃度就可以
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4.5張餃子皮交替疊著,刷上剛做好的油酥
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5.撒上蔥花
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6.如圖捲起
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7.捲起來,邊卷邊按緊
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8.按圖一樣捲起來,由右邊向左卷
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9.卷好之後收口向下如圖,抹點水封邊
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10.按壓下,擀成2倍大的餅
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11.然後小油鍋炸或者平底鍋煎即可,煎至金黃
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12.耶!完成,孩子吃了兩塊!
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