广东湛江有三个地方值得逛
一是湖光岩景区玛珥型火山湖。火山湖虽然散布东北，它处并不常见，湛江和海南北部集中了7个上规格的火山湖，是东北之外火山湖的密集带，值得看一眼。湖西南畔有地质博物馆。景区离机场10公里。
二是霞山区的法国建筑。一百多年前，法国殖民湛江，成为湛江市区的一段历史主脉。可同旁边的观海长廊一并观览。
三是硇洲岛，中国第一大火山岛。广西北海的涠洲岛也自称第一，但看一下卫星图，便知僭越。硇洲岛上的灯塔是世界知名的灯塔，岛的北、东、西北海岸有多处沙滩、浴场。特产青龙虾，不可不尝。
其余的沙滩和海水水质，都了了。
那么，逛完了湛江吃什么？
碳烤生蚝、白切狗肉、蛤蒌饭、木叶夹、廉江红江橙、海豆芽（一种贝类）、沙螺粥、沙虫汤、腌泥丁是湛江必吃的九大地方特色美食！
碳烤生蚝
北有乳山，南有湛江！
作为中国养殖生蚝的两大中心之一，在湛江吃生蚝有着别处难得的饮食快意：肥嫩的生蚝这头刚在蚝场撬下，转身就已架在炭火上……由于“产地近乎零距离直供”和没有层层中间商赚差价，在湛江吃蚝，不用担心遇到内地城市的一些商家将蚝壳反复利用放上便宜的冷冻蚝肉的坑！价格上，在上海吃半打的钱在这里能吃到撑！
只有吃过了湛江的生蚝，才会理解什么是吃生蚝的饕餮快意！
白切狗肉
狗肉滚一滚 神仙站不稳——可见中国人对狗肉推崇！粤人干脆叫狗肉为香肉！而湛江的狗肉在当地吃货圈颇有声名。
湛江靠海，海鲜自不必说，但狗肉为什么成了中国大陆最南端湛江的必吃美食？
黄河流域曾是中国狗肉的饮食中心，公元前214年，秦帝国在桂林凿通了灵渠，来自黄河、长江流域的力量由此打通了深入两广的瓶颈，规模化移民由此开启。秦汉之后，中原纷乱，晋室南迁，黄河流域的饮食风尚逐步南移，这当中就包括沉淀于湛江的狗肉。
狗肉也因此成为湛江的饮食特色。
白切狗肉是广东客家的招牌吃法
关于吃狗肉的最佳时节，黄河流域的饮食风俗，是在立秋后吃狗肉（礼记：孟秋之月……食麻与犬）。今天的广东广西则喜欢在阳气鼎盛时的夏至吃，从时令上看，以寒意渐浓的立秋为节点的古法似乎更妥些。
江苏沛县人认为狗肉阳气太重，不适晚餐食用。秦汉时期的吃货认为老狗阳气衰败、肉味不堪，不吃。
这都是值得借鉴的食理。
沙螺粥、沙虫汤
稀的可以来一碗沙螺粥，水的可以上一碗沙虫汤。
沙螺又名西施舌，是生长在河口与海水交汇处的小贝，外观类似迷你版的河蚌，产于福建至广西沿海，湛江吴川的鉴江入海口附近是中国沙螺最有名的产地。吃货到了湛江或位于湛江东北角的吴川（湛江辖市），沙螺粥不可不尝。
舌态妖娆，撩动味蕾
沙虫汤是两广沿海、海南一带的特色饮食:
中国东部沿海的“海虫子”，沿着海岸线一路渐变：从山东的海肠到福建的土笋再到广东的沙虫，海岸人民的食虫史饶有味道。
腌泥丁
福建的土笋在广东称土丁、泥丁:
生泥丁
当地的做法是洗净后白灼，以保持口感。泥丁与沙虫外观相近，区别有三：泥丁一有一端细如线头，沙虫两头大小差异不大；熟品沙虫较白、泥丁略偏银灰白；表皮纹路有别，沙虫皮纹细看呈小格状。
腌泥丁
沙虫入口较爽落，要来的贵，但食者自珍，在降火、食补的功用上，后者更受青睐。
蛤蒌饭
蛤蒌是一种野菜，用来做炒饭的主料之一，也可加小虾仁等。广西南宁叫假蒌，多用来做油炸的假蒌夹（中间夹一层薄碎肉，外勾薄芡，炸）。用来做炒饭的方法它处不多见，很具湛江特色。
廉江红江橙
水果上，下辖廉江县红江农场出产的红江橙是福建漳州红肉橙的严选版，也是整个岭南橙子版图中品质最出众的橙子之二，必吃。
木叶夹
有咸、甜两种：
甜木叶夹
均以糯米粉作皮，咸的用花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅，然后用菠萝蜜的树叶包住两边蒸熟（糅合了海鲜、植物叶是这一点心的地域特色）。主要分布于广东湛江、广西北海等地。
海豆芽
海豆芽是一种贝壳，学名舌形贝，物种可追溯到4.5亿年前，是现存最古老的生物之一。因海豆芽伸出壳外的肉茎细白如豆芽而得名。适合爆炒。
除了以上当地特有或地域性较强的烹饪方法制作的名菜，湛江还有酸梅鸭、血鳝、糖水等粤地菜肴，以及盛行于粤西的簸箕炊（类似多层肠粉，蒸制的火候和浇头是食要）。
吃货都督原创谈美食第86期|一个行山涉水的吃货，这里是吃货的江山和江湖！
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