象山有个神奇的宁波市非物质文化遗产

要是说起非物质文化遗产,大伙儿应该首先想到的是象山的渔文化吧。然而,象山渔文化其实代表的是象山南部,也就是石浦一带,并不能代表我们象山的全部。这次我们要说的是一个象山南庄平原上的非物质文化遗产,这个还是一个非常独特的遗产。你们猜猜是什么??

就是下面这货!


象山有个神奇的宁波市非物质文化遗产


象山有个神奇的宁波市非物质文化遗产

看着诱惑吧,大晚上是不是肚子咕哩咕噜叫个不停了?要是你在上海啊,宁波就可惜了,因为未必能真正吃到正宗的米馒头了。你会不会想家乡啊?

说到米馒头,除了好吃,还有一个特别的故事,那又要扯到我们上次写的那篇《你可知道象山最大的官是谁吗?》文章中的主角了——史浩同学了,这位宰相也真够忙的,为了我们象山的事情忙里忙外的。原来,象山米馒头的成名史是靠着这位大人物发扬光大的。

象山米馒头的历史起源于南宋象山九顷村,据记载,南宋宰相史浩曾将九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝,宋孝宗连说好吃。此后,米馒头就成了象山民间传统的吉利点心。2008年,九顷村的米馒头制作工艺被列入宁波市非物质文化遗产名录,成为糕点类唯一入选的项目。
象山米馒头对米的要求特别高,要选用上好的象山产粳米,而且必须是新米;并配以白砂糖和水,自然发酵而成(其中绝对不添加糖精.发酵的小苏打.防腐剂等人工合成色素.)
米馒头是富有宁波地方特色的汉族名点,用大米磨成粉做成,是米粉不是面粉哦,味道微甜中带着微酸。被评为象山十大特色小吃之一。


不看不知道,一看吓一跳,这位史浩同学可真的有点忙!不过我们也确实得感谢他,为我们象山作出了不少贡献。

最后,问下,你吃过九顷那种纯正的米馒头吗?


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