中國小康網油用牡丹是山西省呂梁市石樓縣的特產。2016年，石樓縣油用牡丹5000畝。牡丹文化底蘊深厚，花可觀賞、根可醫病、籽可榨油，渾身是寶屬我國特有資源植物，在生物世界中有其特殊的位置。
油用牡丹，是近年來新興發展的高附加值、助農增收效益好的特色木本糧油產業。因牡丹籽油不飽和脂肪酸含量高達92%以上，多項指標超過“液體黃金”橄欖油，成為目前已知的食用油中最好的品種。
據瞭解，作為生態樹種，油用牡丹耐乾旱、耐瘠薄、耐高寒，這種植物種上後，可以40年不換茬，堪稱“鐵桿”莊稼，不換茬就意味著節省了人力、物力和財力。
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