上 豬
上豬，就是賣豬。因為在上世紀五、六十年代的時候，國家對生豬實行統購統銷，不許私人宰豬賣肉，誰家養的豬夠了120斤，就夠上統購了，就得賣給國家，慢慢人們說習慣了，就把上統購豬說成上豬了。誰家的豬長夠這個斤數了，就說夠上統購了。
那個時候糧食產量很低，象我們這個土地瘠薄的鹽鹼窩，糧食收成更少，連口糧也保不住，一年要吃國家半年返銷糧，種地的農民也要拿著購糧證到糧站買糧食。糧食缺，餵豬就靠挖野菜，摻些穀糠，或者麩皮，誰家也沒有糧食餵豬。記得那些年我爺爺年歲大了，幹不了農活兒，每年春天，地裡有了野菜，就從集市上買一個小豬仔養著。那時候的豬沒啥優良品種，都是耷拉著大耳朵，短腿、細毛、大肚子的黑色笨豬。這種豬溫順、笨拙，不挑食、不生病，但生長慢，春天開始養，約10多個月，到年底了，才能長到一百二、三十斤，剛夠上統購的斤數。
那個時候儘管糧食不多，但國家還是號召農民多養豬。我記得那時有這樣的口號：“多養豬、多打糧，支援國家保國防”，“養豬上統購，農業支援工業，鞏固工農聯盟”等。鼓勵多養豬，糧食又不多，上級說外地有用連茅圈養豬的，號召群眾建連茅圈，把茅廁和豬圈連在一起，人在上邊大便，豬在下邊吃食。當時，還沒有“垃圾豬”的概念，人們不知道，也不去問這個辦法是不是科學，是不是衛生，只要豬能吃飽，把豬養大，啥法兒都行，村裡戶戶都改造了茅廁，建了連茅圈。廢物利用，變廢為寶。這個被“窮”字逼出來的辦法，為糧食短缺年代人們養豬節省了不少飼料。
計劃經濟年代，生豬、糧食、油料等主要農副產品不僅統購統銷，而且實行嚴格區域限制，不能隨便流動，不能隨便出境，不能自由交易。比如，我們這裡離曲周三、四里路，到雞澤四十多里路，但你在雞澤轄區，你就得把統購產品繳售給雞澤縣，如果你帶著豬、糧、油統購產品出了縣境，或私下買賣，被市場管理人員抓住了，就要按“投機倒把”處罰、沒收。
我家的一頭豬夠了上統購的斤數。一天，我和父親拉著排子車去上豬。路上，一位熟人說，小寨也有一個收豬點兒，可以到那兒上。小寨離我們家15里路，比雞澤近多了。到了小寨收豬點兒，收購員把豬摸摸、捏捏、摳摳，給出了等級和價格。我父親嫌價低，說不在這裡上，咱去雞澤。又走了二十幾里路，來到雞澤收豬點兒，收購人員也是在豬身上摸摸、捏捏、摳摳，沒想到，這裡和小寨給的等級和價格一樣。
那個時候雖然經濟困乏，雖然處在“文革”時期，但國營商業交易公平，不坑人、不騙人。聽了收購人員給的價，我父親還是說給的價有點兒低。收購人員說：“吃糧食飼料和吃糠菜的豬不一樣，你這頭豬一摸、一捏，就感覺不是糧食喂的，看著不瘦，實際出肉比不上喂糧食的，不過，你幾十裡地拉來了，先按這個價收了，然後試殺，多出一斤肉給你補一斤肉的錢，一分錢虧也不叫你吃”。幾天後，我們村的一個鄉鄰到雞澤上豬，給捎回了兩塊多錢。他說：“收豬點兒把你家的豬試殺後，多出了幾斤肉，這是補的錢”。錢雖不多，但國營商業的信譽真讓人放心。
作者趙金海
2014年4月1日
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