我国瓷器的烧制工艺从古至今就很发达。青花瓷是瓷器中最有名的代表，同样出名的还有宋代的五大窑，即哥窑，汝窑，定窑，官窑，钧窑。
其中只有定窑属于白瓷，其他四个瓷窑皆是青花瓷，可见古人有多喜欢青花瓷。但今天的主角并不是青花瓷，而是定窑白瓷。
定窑白瓷不同于青花瓷，定窑白瓷即洁白又古朴，拥有着极为简单的造型。定窑的真品并不多，以至于现在古董市场上到处充斥各种仿定窑白瓷。仿制的定窑白瓷几乎与真品没有区别，就连专家也真假难分，让人没有办法。
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