除 夕
除夕是農曆臘月的最後一天，大月為三十日，小月為二十九日。這是一個年度的最後一天，故稱為“除夕”，民間俗稱“大年”。
大年三十，是咱東平民間最隆重也是最繁忙的一天。清早起來就打掃環境衛生，把屋內屋外的垃圾掃幹除淨。接著又掛上彩燈，貼上春聯、門神、符神、年畫，把室內外裝飾一新，準備過年。貼春聯多是“新年新歲新景色，春風春雨春花豔”、“一年好景隨春至，四時福氣伴年來”、“門迎春夏秋冬福，戶納東西南北財”、“一夜連雙歲，五更分二年”等，門神以“敬德叔寶”、“關公周公”居多。一年一度佳節至，“總把新符換舊符”。一切收拾得當，張燈放煙花火炮，全家圍坐一桌吃“團圓飯”，稱為“團年”。團圓飯主食以“餃子”為主，菜餚有雞有魚，寓意“吉慶有餘”和“年年有餘”。
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