美国人类学家玛格丽特·米德（Margaret Mead）说过：“改变一个人的宗教信仰比改变他的饮食习惯容易。
” 对于我们大多数人来说，改变不健康的饮食习惯是一项艰巨的任务。实际上，早在2012年的一项研究中显示，超过50％的美国人认为，征税比弄清楚如何健康饮食更容易。
很多人存在这样的误解，将健康饮食等同于乏味食物和不切实际的健身目标，复杂的食物研究和时尚饮食，使它看起来像是一件复杂的事情。但这并不能一概而论，健康饮食应该多样化且美味，味觉上越感到刺激和愉悦，我们坚持吃健康食品的可能性就越大。
从今天开始健康饮食，不妨尝试以下10个简单秘诀：
1、选择天然食品而不是加工食品。用新鲜水果，蔬菜和全谷物等食品代替方便面等速食。在午餐和晚餐时添加蔬菜，在小吃中添加水果是个不错的办法。
2、对含糖饮料说不。食用含糖饮料除了增加糖尿病和肥胖症风险外，还可能导致肝损害，过早衰老和焦虑。因此，尽量少喝包装的果汁或苏打水，建议替换成不加糖的饮料、果汁或白开水。
3、保持健康食品储备充分。肚子饿的时候，您更有可能会吃第一眼看到的东西。将健康食品存放在家里和工作场所显而易见的位置，并在冰箱中存放一小批煮熟的全谷物，新鲜水果和蔬菜。在工作场所中，将诸如杏仁，开心果等坚果放入罐子中，然后将其放在办公桌上或顶部抽屉中。
4、购买食物时尝试“外圈”方式。即只在商店的外围购物，健康食品通常就摆放在这里：水果，蔬菜，瘦肉，鱼，蛋和坚果。如果您仅在外圈购物，那么您更有可能购买健康食品。
5、多吃坚果。坚果是多种营养、矿物质的极好来源。您可以将它们添加到您最喜欢的烘焙食谱中，将它们撒在谷物上，或者直接嚼碎吃也不失为好方法。
6、多吃鱼。美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼（尤其是鲑鱼和鲭鱼等脂肪鱼）。富含omega-3脂肪酸，可改善大脑和心脏健康，并可能降低一系列疾病的风险。
7、在烘烤食谱中使用全谷物面粉。全谷物面粉包括麸皮和胚芽，使其比精制面粉更营养。
8、用较小的盘子进食。在大盘子上进食可能会欺骗您的大脑，使您认为自己吃得不够。在较小的盘子上进餐，可以更快吃饱，避免暴饮暴食。此外，盘子的颜色也会影响食物的摄入量。根据康奈尔大学（Cornell University）进行的一项研究，当盘子和食物之间的色彩对比更高时，人们吃的更少。如果两者之间的色彩对比较低，我们倾向于吃得更多。
9、计算营养，而不是卡路里。如果您想改善饮食质量，请着重于食物中的营养而不是卡路里。我们的能量摄入量取决于我们从食物中提取能量的能力，在创造热量时，并非所有卡路里都是相同的，卡路里的质量比数量对健康的影响更大。
10、在饮食中添加更多益生菌食品。食用益生菌食物，可以改善肠胃功能并增强免疫系统。益生菌食品，如酸奶，苹果醋和奶酪等，都对肠道有益。
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