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內蒙古細毛羊
①內蒙古毛肉兼用細毛羊，也叫內蒙古細毛羊，毛用綿羊品種屬性。體質結實，結構勻稱，體軀皮膚寬鬆無褶。其耐粗飼，抗寒耐熱、抗災、抗病能力強。
②內蒙古細毛羊是在內蒙古自治區錫林郭勒盟的典型草原地帶由美利奴羊、高加索羊、新疆細毛羊等與蒙古母羊雜交育成的。
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阿勒泰羊
①主要產於新疆北部的福海、富蘊、青河等縣。是哈薩克羊種的一個分支，以體格大、肉脂生產性能高而著稱。
②具有耐粗飼、抗嚴寒、善跋涉、體質結實、早熟、抗逆性強、適於放牧等特性。在終年放牧、四季轉移牧場條件下，仍有較強的抓膘能力。
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黃淮山羊
①主要分佈在河南周口地區的沈丘、淮陽、項城、鄲城和駐馬店、許昌、信陽、商丘、開封等地；安徽的阜陽、宿州、滁州、六安以及合肥、蚌埠、淮北、淮南等市郊；江蘇的徐州、淮陰兩地區沿黃河故道及丘陵地區各縣。
②全身白色，被毛有光澤。軀體高，體軀長，體質結實，結構勻稱。
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波爾山羊
①原產於南非，被稱為世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生產高品質瘦肉的山羊，具有體型大，生長快；繁殖力強，產羔多；屠宰率高，產肉多；肉質細嫩，適口性好；耐粗飼，適應性強；抗病力強和遺傳性穩定等特點。
②2003年國家頒佈了《GB 19376-2003 波爾山羊種羊》標準。波爾山羊是優良公羊的重要品種來源，作為終端父本能顯著提高雜交後代的生長速度和產肉性能。
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杜泊羊
①用南非土種綿羊黑頭波斯母羊作為母本，引進英國有角陶賽特羊作為父本雜交培育而成是個國外的肉用綿羊品。分為白頭杜泊和黑頭杜泊兩種。
②杜泊羊能良好地適應廣泛的氣候條件和放牧條件，該品種在培育時主要用於南非較乾旱的地區，但今天已廣泛分佈在南非及世界各地。
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小尾寒羊
①小尾寒羊，是牛科、羊亞科下動物類，是我國肉裘兼用型綿羊品種，具有長髮育快、早熟、繁殖力強、性能遺傳穩定、適應性強，被國家定為名畜良種，被人們譽為中國“國寶”、世界“超級羊”及“高腿羊”。
②小尾寒羊是皮肉兼用型羊種，其皮板輕柔結實，毛色光亮，毛質細軟，自然花型美觀大方，是良好的制皮原料。同時，肉質細嫩，肉味鮮香，淨肉率高，其羔羊肉更是古今聞名的肉中珍品。
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烏珠穆沁羊
①產於內蒙古錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原，主要分佈在東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗等地區，產量總數已超過100萬隻。烏珠穆沁羊系蒙古羊在當地條件下，經過長期選育形成的一個優良類群，1982年經國家農業部、國家標準總局的確認下，正式批准“烏珠穆沁羊”為當地優良品種。
②體質結實，體格較大。頭大小中等，額稍寬，鼻樑微凸，公羊有角或無角，母羊多無角。頸中等長，體軀寬而深，胸圍較大，後軀發育良好，肉用體型比較明顯。四肢粗壯。尾肥大。
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呼倫貝爾羊
①呼倫貝爾羊是由巴爾虎品系（半橢圓狀尾）和短尾品系（小桃狀尾）這 2 種既具有共同性能， 又各有不同特點的品系組成的地方優良肉用綿羊品種，主要分佈於呼倫貝爾牧區草原。
②呼倫貝爾羊經過長期的自然選擇和人工選育，形成了耐寒耐粗飼、善於行走採食、能夠抵禦惡劣環境、抓膘速度快、保育性強、羔羊成活率高、肉質好且無羶味等特點。
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蘇尼特羊
①屬蒙古綿羊系統中的一類群，在蘇尼特草原特定生態環境中經過長期的自然選擇和人工選擇而形成。在放牧條件下，成為具有耐寒、抗旱、生長髮育快、生命力強、最能適應荒漠半荒漠草原的一個肉用地方良種。
②體質結實，體格較大。頭大小中等，額稍寬，鼻樑微凸，公羊有角或無角，母羊多無角。
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灘羊
①屬短脂尾羊，是我國珍貴的裘皮羊品種，所產二毛裘皮獨具一格。集中分佈於銀川市、石嘴山市以及吳忠所轄縣、區的荒原上。
②生產的裘皮為二毛皮，潔白呈波浪形花案，美麗輕盈柔軟，毛股一般有5～7個彎曲，較好的花型屬串字花。產肉性能：屠宰率，成年羯羊為45%，母羊為40%，二毛羔為50%。產羔率為102%。
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烏骨羊
①分為烏骨山羊和烏骨綿羊，全世界唯一的原產地是在雲南省怒江州蘭坪縣通甸鎮弩弓村，由於烏骨羊原產地主要居住著普米族，因此當地人就把烏骨羊稱為“普米烏骨羊”。
②具有適應性強，食性廣，耐粗飼，可吃各種雜草、樹枝葉、 秸稈、秧蔓、牧草等各種粗飼料，該羊生長髮育快，個體大，成年羊可達38-58公斤。
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湖羊
①湖羊是太湖平原重要家畜之一，也是我國一級保護地方畜禽品種。其為稀有白色羔皮羊品種，具有早熟、四季發情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長髮育快、改良後產肉性能理想、耐高溫高溼等優良性狀。
②毛白，無角，頭長，耳大下垂。頸、軀幹、四肢細長，脂尾多呈圓形。成年公羊體重40—50公斤，母羊35—45公斤。耐熱，耐溼，慣舍飼。成熟早，肉質好。
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廣靈大尾羊
①廣靈大尾羊，是山西省綿羊優良品種，是以產肉為主，產皮毛為輔的兼用型羊種。
②體軀呈長方形,四肢結實端正,尾回方,寬度略大於長度,多數有小尾,向上翹起。公羊羊尾可垂至飛節。色純白,雜色者少,被毛著生良好,絨毛適中,呈明顯的毛股結構,乾死毛極少。體質結實緊湊,耐粗飼 ,適應性強,增 重速度快，出肉率高。
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