近日，消费品行业咨询专家、喜洛(上海)企业管理咨询的创始人沈博元做客垂直媒体“快消”与搜狐财经联合打造的直播间，就休闲食品2020年走向进行分析。
沈博元表示，今年2月，高端零食第一股良品铺子“云敲锣”、百事从好想你手中买到了百草味的股份。早于2019年年中，三只松鼠已在深交所上市。这意味着，中国本土休闲零食“BAT”格局的形成。
这也代表着，中国休闲食品进入黄金时代。
沈博元提出，2019年，休闲食品的市场规模已经破万亿，慢慢朝个性化、多元化、休闲化与健康化的方向转变。
根据分析，沈博元表示，当下中国的休闲食品行业有十大发展趋势。
一、随着消费结构的升级和新生代消费群体的扩张，休闲食品呈现爆发势头。
二、中国是世界上休闲食品连锁门店发展最快，最好、最成熟的国家。休闲食品连锁门店的发展，将扩容休闲食品市场。
三、主食化在2020年会成为中国休闲食品市场的一个特征。代餐和享受型、奢侈型的休闲食品与主食的区隔会越来越不明显。
四、烘焙产业的发展，会激发消费者购买烘焙类休闲食品的需求。
五、原生态概念凸显价值，也就是强调食品的天然、健康。
六、休闲食品的种类会越来越细分，会有更多概念产品。
七、休闲食品的目标群体将细分。
八、资本对休闲食品的青睐度会越来越高。
九、休闲食品市场将由国际巨头占领过度转变为更多的本土寡头居上。
十、购买渠道分散，海淘、垂直购物网站和视频直播都会成为消费者的选择。
“随着行业和渠道的整合、资本力量的带动，整个市场的发展空间一定会越来越大。” 沈博元相信，未来全球更多休闲食品企业将进入中国，进而带动行业整体水平的提升。
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