中國成人糖尿病患者數量居世界第一，達 1.14 億——差不多 10 個人裡就有 1 個糖尿病患者。
除了遺傳因素等，生活中的壞習慣是造成糖尿病的重要推手。
一提到壞習慣，可能我們大家就會想到：吃了太多高糖分的食物。
高糖飲食很容損害健康，雖不會直接引發糖尿病，但總能讓人在糖尿病面前變得脆弱。
不過，還有個隱形的殺手被很多人忽略了，那就是另一個常見的飲食習慣——
一、吃鹽太多患糖尿病風險會增加
研究發現，其他生活方式相似的前提下，吃鹽多的人，得糖尿病的風險會增加 2 倍。
研究人員給出的解釋是：
首先，過多的鹽會使體內一種名為「飢餓素」的物質增多。
這種物質會抑制胰島素分泌，讓人體「抵抗」胰島素，並直接削弱胰島素的降糖能力。
其次，聽名字就知道「飢餓素」會增加人的食慾。
吃得多，自然就容易變胖，而糖尿病常常伴隨肥胖而來。
另外，鹽會增高血壓。高血脂、高血壓本身，也會加重血管的損害，增加得糖尿病的風險。
想預防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，也要記住，少吃過鹹的食物。
糖友要不要多吃鹽
二、看看你的運動量
有些糖尿病友說，我的工作很累，不吃鹽沒力氣。
雜誌要告訴大家的是：的確有這個可能，但要遵守以下原則：一般勞動強度和弱勞動強度（糖尿病）的人用不著刻意補鹽，但不在室外勞動或運動的人群相比普通人會大量失汗，“體內的鹽分會隨著水分一同流失，如果這時候只注意補充水分，很容易導致血液中鹽的濃度不斷降低，甚至可能導致肌肉痙攣。當出現這種症狀時，說明體內鹽分嚴重不足。
三、糖尿病友嚴格把控食鹽量
從小妙招開始
1、採用小鹽勺控制用鹽
為了少用鹽，換用一把2克的小鹽勺，嚴格按定量用鹽。一開始,很不習慣,覺得菜沒有味，很難吃。怎麼辦呢？
2、限鹽小竅門減少用鹽
炒菜出鍋時再放鹽,或把鹽直接撒在菜上。 這樣果然效果好多了,同樣的用鹽量,可吃起來感到有味了。因為這樣鹽分不會滲入菜中,而是均勻散在表面,能減少攝鹽量。舌部味蕾受到強烈刺激,能喚起食慾。
用酸味來強化鹹味。多放醋就感覺不到鹹味太淡,因此經常在菜裡面放點醋可以減少鹽的用量。做菜時加些番茄醬,也有一樣的效果。
這樣不僅能促進消化、提高食慾,還能增加礦物質的吸收率,減少維生素的損失,可以說是一舉多得。
做菜時,用醬油、豆瓣醬、芝麻醬調味,或用蔥、姜、蒜等提味。做出的菜比直接用鹽味道更好。注意：5克醬油、20克豆醬所含的鹽分相當於1克鹽。
做湯基本不放油、鹽,做清湯。適量放些蝦皮、紫菜提提鮮就可以了。這樣也減少了鹽的攝入量。
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