琅琊新闻网3月7日讯 近来不少市民点赞，“光就着这蒜蓉辣椒酱，就能吃一顿饭，味道真好，更想多来几瓶。”
什么样的蒜蓉辣椒酱能捕“粉”无数？临沂市市场监督管理局驻兰陵县神山镇六合店村第一书记季磊揭秘，“这是来自神山镇六合店村译秋合作社的蒜蓉辣椒酱。”
真正好产品，源自好原料。
译秋合作社蒜蓉辣椒酱最大的底气，就是甄选好原料：
一是甄选神山镇大蒜。神山镇是苍山大蒜的主产区和发源地，素有“神州大蒜看苍山，苍山大蒜数神山”之说。选择神山大蒜为原料，才更粘更香更营养。
二是甄选兰陵长城镇辣椒。苍山辣椒是中国农产品地理标志保护产品，其主产区在兰陵县长城镇，具有形美、皮薄、香甜、味足的特点。
三是甄选上等佐料：海天豆瓣酱、兰陵本地花生。海天味业是上市公司、中华老字号企业，品质放心。
“有好的原料，再加上传统手工研磨工艺，才能保留最本源的味道。”这就是译秋合作社蒜蓉辣椒酱。
说起这款蒜蓉酱的由来，可离不开临沂市市场监督管理局驻兰陵县神山镇六合店村第一书记组。
自驻村工作开展以来，第一书记季磊就围绕神山大蒜，经营乡村致富经。
六合店村种植有800亩大蒜，年产量达150余万斤。以此为抓手，季磊指导六合店村村委，领办成立了译秋合作社，并将第一书记产业资金投入合作社经营，先后研发生产出了独具老家风味的蒜蓉辣椒酱、糖醋蒜。
如今，神山大蒜、糖醋蒜、蒜蓉辣椒酱等农副产品，已经成为六合店村乡村振兴的重要产业。
相信，在第一书记的帮扶下，六合店村将走上乡村振兴发展的快车道。
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临报融媒记者 张志强 张思思
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