琅琊新聞網3月7日訊 近來不少市民點贊，“光就著這蒜蓉辣椒醬，就能吃一頓飯，味道真好，更想多來幾瓶。”
什麼樣的蒜蓉辣椒醬能捕“粉”無數？臨沂市市場監督管理局駐蘭陵縣神山鎮六合店村第一書記季磊揭秘，“這是來自神山鎮六合店村譯秋合作社的蒜蓉辣椒醬。”
真正好產品，源自好原料。
譯秋合作社蒜蓉辣椒醬最大的底氣，就是甄選好原料：
一是甄選神山鎮大蒜。神山鎮是蒼山大蒜的主產區和發源地，素有“神州大蒜看蒼山，蒼山大蒜數神山”之說。選擇神山大蒜為原料，才更粘更香更營養。
二是甄選蘭陵長城鎮辣椒。蒼山辣椒是中國農產品地理標誌保護產品，其主產區在蘭陵縣長城鎮，具有形美、皮薄、香甜、味足的特點。
三是甄選上等佐料：海天豆瓣醬、蘭陵本地花生。海天味業是上市公司、中華老字號企業，品質放心。
“有好的原料，再加上傳統手工研磨工藝，才能保留最本源的味道。”這就是譯秋合作社蒜蓉辣椒醬。
說起這款蒜蓉醬的由來，可離不開臨沂市市場監督管理局駐蘭陵縣神山鎮六合店村第一書記組。
自駐村工作開展以來，第一書記季磊就圍繞神山大蒜，經營鄉村致富經。
六合店村種植有800畝大蒜，年產量達150餘萬斤。以此為抓手，季磊指導六合店村村委，領辦成立了譯秋合作社，並將第一書記產業資金投入合作社經營，先後研發生產出了獨具老家風味的蒜蓉辣椒醬、糖醋蒜。
如今，神山大蒜、糖醋蒜、蒜蓉辣椒醬等農副產品，已經成為六合店村鄉村振興的重要產業。
相信，在第一書記的幫扶下，六合店村將走上鄉村振興發展的快車道。
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臨報融媒記者 張志強 張思思
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