浙貝母-鮮食毛豆輪作模式可利用豆科作物改良土壤，培肥地力
張 琴等
浙貝母為百合科植物，以鱗莖入藥，其藥用價值和經濟價值極高，被列為“浙八味”之首 。舟山市定海區種植浙貝母歷史悠久 ，2016年浙貝母種植面積146.67hm 2 。隨著連作年限的增加，土壤中有效氮、有效磷及有效鉀含量顯著降低，浙貝母表現出病蟲害加重、產量減少、品質降低等現象 。為探索種植新模式，創新農作制度，提高土地產出率，2015年下半年定海區農業技術推廣中心站開展了浙貝母-鮮食毛豆輪作模式研究，生產實踐表明，該模式經濟效益、生態效益明顯，現將其主要栽培技術介紹如下。
1 茬口安排及效益
（1）浙貝母：2015年10月中下旬種植，667m 2 用種量350kg；2016年5月下旬收穫鱗莖，667m 2 產鮮貝800~1000kg，1/3種鱗莖（約350kg）留地越夏用作下一季種貝；鮮貝收購價20元/kg，667m 2 產值1.8萬元，每667m 2
淨收入1萬元。（2）鮮食毛豆：2016年5月下旬播種，667m 2 用種量5kg；9月上旬採收，每667m 2 產量300kg、產值1800元、淨收入1200元。兩季合計667m 2 產值1.98萬元、淨收入1.12萬元，經濟效益十分可觀。
2 浙貝母栽培要點
2.1 品種選擇
選用定海本地浙貝母品種金塘貝母，要求鱗莖抱合緊密，芽頭飽滿，無病蟲害損傷，中等大小。播種前，貝母鱗莖用70％甲基託布津可溼性粉劑500倍液浸泡0.5h，晾乾後播種。
2.2 整地施肥
選擇土層深厚、疏鬆肥沃、排灌方便的地塊，播種前 667m 2 施商品有機肥或雞糞 1000kg、三元複合肥15kg，深翻入土，築畦寬1.2m、畦高20cm、溝深20cm。
2.3 肥水管理
浙貝母耐肥，忌積水，遇連續陰雨天氣應及時清溝排水，以防鱗莖腐爛，出苗期和鱗莖快速生長期要保持適宜的土壤溼度。12月下旬第1次追肥，即冬肥，667m 2 施三元複合肥12kg，施肥後覆蓋稻草；齊苗後，667m 2 施尿素4kg；摘花打頂後，667m 2 追施尿素4~5kg，促進鱗莖膨大。
2.4 病蟲害防治
浙貝母種植過程中重點防治灰黴病，在灰黴病發病初期，可噴灑甲基託布津或啶菌噁唑防治，間隔7~10d，連噴2~3次；地下害蟲主要有螻蛄、地老虎等，可用辛硫磷或樂斯本防治。
2.5 適時採收
5月25日左右，浙貝母地上部分枯萎時選擇晴天採收。過早或過遲收穫都會影響浙貝母的產量和品質。
3 鮮食毛豆栽培要點
3.1 品種選擇
選擇夏大豆品種，一般以五月豆、六月豆為主。
3.2 合理密植
貝母收穫後平整土地，5月底直播毛豆，每667m 2 種植6000穴，每穴播2~3粒種子。
3.3 肥水管理
播種前，667m 2 施商品有機肥500kg、尿素10kg作基肥；大豆初花期，距植株10cm左右施肥，每667m 2 施尿素5kg；開花結莢期控制肥水，高溫乾旱天氣灌水潤土，保持適宜的田間溼度，同時每667m 2 葉面噴施磷酸二氫鉀150g加硼肥200g，防止植株徒長，提高結莢率。
3.4 病蟲害防治
毛豆病害主要有鏽病、白粉病等。結莢中後期，植株中下部葉片易發生白粉病，可用粉鏽寧、甲基託布津等藥劑防治。發生鏽病時，先在葉背散生近白色小凸起，後發展為黃褐色隆起的小皰斑，在生有皰斑的葉正面產生褪綠斑，嚴重時病斑相連，葉片枯黃脫落，鏽病防治方法與白粉病相似。大豆蟲害主要有蚜蟲、豆莢螟、斜紋夜蛾等，可用吡蟲啉、阿維菌素等防治。
3.5 適時採收，莖稈還田
當鮮食毛豆豆莢肥大、籽粒鼓出時即可採摘。採收後的莖稈粉碎後還田。
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