將麵粉，油，少許泡打粉，少許麥芽糖。混合揉成酥皮面。醒25分鐘。將麵粉，水，油混合揉成光滑的皮面，然後蓋上溼毛巾醒25分鐘。將醒好的皮面，用擀麵杖擀成薄片同樣將酥皮面，用擀麵杖擀成薄片。在擀好的酥皮面皮上刷一點水，然後將皮面和酥皮面皮疊加，用擀麵杖再稍微擀一下，厚度約1釐米左右即。將擀好的麵皮切成小方塊。用刀在切好的小塊酥皮那面劃三刀，不要劃透。將麥芽糖、白砂糖、水放進鍋中，小火邊煮邊攪拌，待鍋內出現焦黃色密集小氣泡糖漿就熬好了，關火。鍋內放適量的花生油，油溫燒至5成熱時下面皮，炸至顏色金黃撈出控油。將炸好的蜜三刀放入煮好的糖漿中涮兩下至表面均勻的裹上糖漿，然後再撒上一點熟的白芝麻，蜜三刀就做好了。
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