船宴.美人锅
地址：幸福路与庆丰路交叉口升辉仓库院内
电话：19962772386
>被上帝开了外挂的四川，
真真是把全国人民都羡慕的牙痒痒。
论气候，夏无焦阳冬无严寒，
温润的水土养的川妹皮肤都能掐出胶原蛋白；
论物产，巴蜀粮仓足以支撑全国的粮食储备，
上百种果蔬只生长在这；
论美食，四大菜系中受众最广泛的当属川菜，
整个四川境内容不下其他菜系造次；
看着他们活的这么恣，
全国人民都发出质疑“你们不上班的吗？”
>说起会享受，四川更是吊打全国。在泰国还没有马杀鸡的时候，四川人已经不满足于简单的开背拉筋了。
采耳，这项极度享受的项目，分分钟把人给宠成纨绔子弟 。耳勺一头是极细极细的羽毛，通过一根铜丝的震动，在耳蜗中掸去污垢，大脑中枢给每一根神经末梢传递信息“我太恣了，我要睡着了”
长嘴壶的大碗茶更是能看出四川人想着点子玩的奇巧。一米长的茶壶嘴瞄准茶杯，凤凰三点头，杯中茶水刚好七分满，水温不凉不烫，茶案上没有洒出的一滴茶水。如此这般，才是标准的川派茶道。
这些细微的生活享受通通被店家打包带回了徐州。更夸张的是嫌店员采耳手法不专业，又自费上万元送去培训。据说现在已经是专业采耳店的店长水准了。
-零碎都齐备了，
-怎么能少得了主角登场呢！
▼
在四川，吃是件非常享受的事情。因地质的原因，每个城市的小吃都不相同。近云贵的喜酸辣，连陕甘的擅长面食。往日在火锅店里只能吃到冷冻的冰粉糍粑？！真太没新意了。何况，你确定那是地道的四川糍粑吗？
手锤糍粑
蜀地的糯米制品誉满全国。糍粑、叶儿耙、三大炮…重辣相伴重甜，就像四川人一样直接。因此糍粑几乎成了全国火锅店的标配。但因为成本和工艺的原因，外省大多数的糍粑都是冻品。硬不说，还油腻的很！
而船宴居然为了一道小小的甜点从四川买来了一个石臼，专门用来打糍粑。熟糯米入石臼，经过反复的捶打，筋道十足，粘得我这么彪悍的人愣是抬不起胳膊。
打好的糯米团子即冻速炸。出锅时糍粑的每一寸纤维都是相互拉扯的，嚼劲十足且非常软糯，能拉出长长的丝。
红油抄手
到底啥是抄手。其实就是馄饨，各地的说法不同。广东人叫云吞、西北人叫扁食、徐州人叫猫耳朵。包的手法和馅料其实没有多大的区别。
红油抄手能在小吃云集的四川跻身三甲，当然不可能单纯因为馅料，主要还是这碗红油。
满眼的红艳其实只是看着唬人，更多的滋味是香而非辣。每家的汤头也都不同。船宴的这碗红油抄手是典型的成都口味，香、偏酸，不是特别的麻。即使是第一次尝试的外省人都可以当做早餐吃了。
恰逢我们采访那日，刚好是开业第二天，很多食材还在四川来徐的途中。店家表示，小吃会成为未来店里的重头。担担面、燃面、凉粉、兔头……都会陆续呈现。目前，店家每两个月就会带着厨师长去四川各地采风，大有要搬空四川省的势头。
认为船上吃火锅是现代人别出心裁的原创？那您可真是太露怯了。四川的火锅追根求源其实就是从船上来的。古时出船的渔夫条件有限，只带一口大锅和各种调料。饿了就从捕来的江鲜里收拾出条鱼虾来涮火锅吃。
经过了几百年，又重回船上吃火锅。“认祖归宗”的火锅吃起来格外有情趣。
鲜鱼片
既是返璞归真的船锅，肯定是要先来份鱼片的。摆盘里没有一粒冰，吃的就是一份鲜。鱼肉片成透光的程度刚刚好，因为是鲜切，生吃都行，还会有些鲜甜。放进浓浓的番茄锅里，就是一道完美的番茄鱼。
芝士鱼子包
鱼丸吃过，芝士年糕吃过。那芝士鱼子包你吃过吗？
用门牙在熟透的鱼子丸上轻轻咬开一个小口，千万别咬太大，它爆浆的能力会超过你的想象，顺着筷子头芝士就噗了出来。芝士混合鱼子在口腔中轮番刺激，口感层次分明。
筷子牛肉
牛肉切成筷子粗细，长度堪比鹅肠。一整根下进红油锅里，煮再久都不会断不会散。
嗦一根牛肉面吧，不是牛肉和面，是牛肉做成的面哦。
更多美食
▼▽▼
后 记
全民着急的当下，购物有快捷支付，
出行有高铁高架，
连排个队都有快速通道。
我们习惯于腿肚子打转的匆忙，
并自我安慰说这就叫“都市节奏”。
其实这只是生活的片面，
有些事是要慢下来才能体会其中的美妙的。
速度70迈是一种生活，
和好友相聚与父母话家常，
何尝又不是一种生活呢！
食尚徐州粉丝福利
1、
10月19日，船宴美人锅开业了！
开业充值
充值500元送200元
充值1000元送500元
2、
食尚徐州专属福利：
到店用餐任选四川特色小吃一份
（目前现有：冰粉、糍粑、红油抄手）
一桌限领一份
閱讀更多 食尚徐州 的文章
