船宴.美人鍋
地址：幸福路與慶豐路交叉口升輝倉庫院內
電話：19962772386
>被上帝開了外掛的四川，
真真是把全國人民都羨慕的牙癢癢。
論氣候，夏無焦陽冬無嚴寒，
溫潤的水土養的川妹皮膚都能掐出膠原蛋白；
論物產，巴蜀糧倉足以支撐全國的糧食儲備，
上百種果蔬只生長在這；
論美食，四大菜系中受眾最廣泛的當屬川菜，
整個四川境內容不下其他菜系造次；
看著他們活的這麼恣，
全國人民都發出質疑“你們不上班的嗎？”
>說起會享受，四川更是吊打全國。在泰國還沒有馬殺雞的時候，四川人已經不滿足於簡單的開背拉筋了。
採耳，這項極度享受的項目，分分鐘把人給寵成紈絝子弟 。耳勺一頭是極細極細的羽毛，通過一根銅絲的震動，在耳蝸中撣去汙垢，大腦中樞給每一根神經末梢傳遞信息“我太恣了，我要睡著了”
長嘴壺的大碗茶更是能看出四川人想著點子玩的奇巧。一米長的茶壺嘴瞄準茶杯，鳳凰三點頭，杯中茶水剛好七分滿，水溫不涼不燙，茶案上沒有灑出的一滴茶水。如此這般，才是標準的川派茶道。
這些細微的生活享受通通被店家打包帶回了徐州。更誇張的是嫌店員採耳手法不專業，又自費上萬元送去培訓。據說現在已經是專業採耳店的店長水準了。
-零碎都齊備了，
-怎麼能少得了主角登場呢！
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在四川，吃是件非常享受的事情。因地質的原因，每個城市的小吃都不相同。近雲貴的喜酸辣，連陝甘的擅長麵食。往日在火鍋店裡只能吃到冷凍的冰粉餈粑？！真太沒新意了。何況，你確定那是地道的四川餈粑嗎？
手錘餈粑
蜀地的糯米制品譽滿全國。餈粑、葉兒耙、三大炮…重辣相伴重甜，就像四川人一樣直接。因此餈粑幾乎成了全國火鍋店的標配。但因為成本和工藝的原因，外省大多數的餈粑都是凍品。硬不說，還油膩的很！
而船宴居然為了一道小小的甜點從四川買來了一個石臼，專門用來打餈粑。熟糯米入石臼，經過反覆的捶打，筋道十足，粘得我這麼彪悍的人愣是抬不起胳膊。
打好的糯米糰子即凍速炸。出鍋時餈粑的每一寸纖維都是相互拉扯的，嚼勁十足且非常軟糯，能拉出長長的絲。
紅油抄手
到底啥是抄手。其實就是餛飩，各地的說法不同。廣東人叫雲吞、西北人叫扁食、徐州人叫貓耳朵。包的手法和餡料其實沒有多大的區別。
紅油抄手能在小吃雲集的四川躋身三甲，當然不可能單純因為餡料，主要還是這碗紅油。
滿眼的紅豔其實只是看著唬人，更多的滋味是香而非辣。每家的湯頭也都不同。船宴的這碗紅油抄手是典型的成都口味，香、偏酸，不是特別的麻。即使是第一次嘗試的外省人都可以當做早餐吃了。
恰逢我們採訪那日，剛好是開業第二天，很多食材還在四川來徐的途中。店家表示，小吃會成為未來店裡的重頭。擔擔麵、燃面、涼粉、兔頭……都會陸續呈現。目前，店家每兩個月就會帶著廚師長去四川各地採風，大有要搬空四川省的勢頭。
認為船上吃火鍋是現代人別出心裁的原創？那您可真是太露怯了。四川的火鍋追根求源其實就是從船上來的。古時出船的漁夫條件有限，只帶一口大鍋和各種調料。餓了就從捕來的江鮮裡收拾出條魚蝦來涮火鍋吃。
經過了幾百年，又重回船上吃火鍋。“認祖歸宗”的火鍋吃起來格外有情趣。
鮮魚片
既是返璞歸真的船鍋，肯定是要先來份魚片的。擺盤裡沒有一粒冰，吃的就是一份鮮。魚肉片成透光的程度剛剛好，因為是鮮切，生吃都行，還會有些鮮甜。放進濃濃的番茄鍋裡，就是一道完美的番茄魚。
芝士魚子包
魚丸吃過，芝士年糕吃過。那芝士魚子包你吃過嗎？
用門牙在熟透的魚子丸上輕輕咬開一個小口，千萬別咬太大，它爆漿的能力會超過你的想象，順著筷子頭芝士就噗了出來。芝士混合魚子在口腔中輪番刺激，口感層次分明。
筷子牛肉
牛肉切成筷子粗細，長度堪比鵝腸。一整根下進紅油鍋裡，煮再久都不會斷不會散。
嗦一根牛肉麵吧，不是牛肉和麵，是牛肉做成的面哦。
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後 記
全民著急的當下，購物有快捷支付，
出行有高鐵高架，
連排個隊都有快速通道。
我們習慣於腿肚子打轉的匆忙，
並自我安慰說這就叫“都市節奏”。
其實這只是生活的片面，
有些事是要慢下來才能體會其中的美妙的。
速度70邁是一種生活，
和好友相聚與父母話家常，
何嘗又不是一種生活呢！
食尚徐州粉絲福利
1、
10月19日，船宴美人鍋開業了！
開業充值
充值500元送200元
充值1000元送500元
2、
食尚徐州專屬福利：
到店用餐任選四川特色小吃一份
（目前現有：冰粉、餈粑、紅油抄手）
一桌限領一份
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