如果问大家最好吃的东西来自哪里，你会怎样回答？对于这个问题，相信每个人都有自己的答案，但对于小编而言，答案一定是大排档和路边摊！
虽然用餐环境比较简陋，周围还满是烟熏火燎的气息，但这些地方却承载着当地文化，相互结合，成为一种景观。
今天，小编给大家介绍的这档韩国节目《街头美食斗士》（又称街头大胃王），就是专门介绍街头美食的。
目前为止播出了12集，豆瓣上竟打出了9.5的高分，远超《舌尖3》。韩国的这档美食节目究竟有什么魅力能获得这么高的评价？快跟着小编一起看看吧。
这档节目的主持人白钟元是韩国美食节目中的常客，但他并不是专业主持人，不是搞笑艺人，也不是演员，而是一名坐拥1300多家餐厅连锁店的霸道总裁。
这位白老板和一般的霸道总裁不太一样，他录起美食类节目来，是一个不要面子的人！狂吃狂啃一点都不在乎形象，因为他是一个好吃且懂吃的人，对他来说，不是在吃就是在吃的路上。
这不，白老板第一站就来到了“美食之城”成都。成都给人的第一印象是什么？当然是麻辣！于是片子里自然少不了各种辣味佳肴。
麻婆豆腐，热油炒制郫县豆瓣酱，再用中火炖着。麻辣鲜香的口感最适合下饭。
鱼香茄子，先将茄子用油炸熟，再淋上特制的酱料，鲜香扑鼻。
担担面，成都最出名的面食之一，酸豆角加上肉末做成小料，淋在面上，整碗面都变得美滋美味的。
可以说，你想吃的川式美食，这部美食节目都有。但这节目与普通美食节目也有些不同，白老板来到宽窄巷子，他忽略各大美食节目热衷的名店，却走到附近的小巷子里寻找美食。
因为老饕们都知道，真正的美食都藏在街头，想吃正宗的美味就要去那一看就开了很多年的小店。于是弹幕上立刻刷了一波，“白社长，很懂嘛！”
在这些路边的苍蝇馆子里，他体验到了外地人所不知道的美味。比如脑花豆腐，店家会亲手制作热腾腾的豆腐，客人点的时候舀上一碗，在淋上自制的辣椒酱。味道咋样？一个字：绝！
还有猪皮汤，把炸过的猪皮泡在汤里食用，既有炸猪皮的爽脆，又有汤的鲜美。
普通游客路过都会不多看一眼的苍蝇小馆，在白大叔的眼里就是“天国的风景”。
第二集香港篇中，白老板依旧遵循着“美食在街边”的吃货宗旨。无论是炸猪大肠、蒸烧麦或是姜撞奶，这些街边的美食无一不被收入节目中，因为白老板绝不错过任何一道经典美食。
作为一部美食节目，《街头美食斗士》绝对能满足你对街头美食的所有幻想。但如果仅仅是这样，绝不足以让这部综艺得到豆瓣9.5的高分，它最厉害的第一点，就是它的蹩脚主持人白钟元。
作为一个韩国人，他不仅能说一口比渣渣辉还流利的中文，还特别懂中国的美食及其文化。
他经常能一语点出各种美食的精髓。无论是四川烧烤先把辣椒撒在生肉上的独特做法；还是一碗肥肠粉中的点睛之笔红油，他都能一语道破。
除此之外，在节目中除了对美食的夸赞以外，听得最多的就是他对美食的解读。他知道麻婆豆腐是麻脸婆婆的豆腐，知道避风塘系列菜品是从渔民开始的，也解开小编多年疑问：鱼香肉丝为啥没有鱼。
他还知道很多只有中国本地人才知道的小吃和饮料，在香港，他随口点出的冻鸳鸯把老板都吓一跳。
哪个巷子里有什么好吃的，更是轻车熟路。
而节目成功的而第二点就是，这个韩国节目少见的拍出了中国城市的气韵。节目更是巧妙的运用不同的背景音乐，以此来展现了不同的城市特点。
用《花样年华》及《功夫》中的曲子表现了香港的电影文化，用《功夫熊猫》的配乐及散碎镜头体现成都的悠闲生活。
有时候我们迷恋家乡的美食，并不仅仅只是怀念记忆中的味道，更是迷恋家乡带给我们的回忆和感受。
拥有感情记忆的家乡，使美食在这些城市里体现出它独有的味道。就像武汉之外的热干面称不上热干面，出了北京的炸灌肠便毫无意义。
街头美食与装修精致的高档餐厅比起来，多的就是那一份“城市味道”。
中国人把吃当成一种享受，是因为能够与最爱的亲人、朋友一起，在热气腾腾的美食中，彼此诉说、倾听，感受风卷残云，体会人间烟火。
这才是“吃”的最好诠释，这些人间烟火，最终都会化成你的乡愁。
●End●
——如果喜欢，快分享给你的朋友吧——
让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊美食
閱讀更多 吃乃兵家常事 的文章
