星辰在线3月6日讯(星辰全媒体记者 黄超)餐饮业在长沙逐步复苏，让城市有了更多的烟火气和人情味。星辰全媒体记者在长沙城区走访时发现：一个个餐饮门面在疫情期间重新开张，离不开企业的主动作为，更离不开街道社区和相关部门的指导和支持。
（天心区金盆岭街道黄土岭社区餐饮企业大米先生设立了用餐隔板，切断人传人路径。方谢莹供图）
（天心区金桂小区附近的牛聋子粉店开业，食客一人一桌，保持间距。刘宾供图）
（天心区金盆岭街道狮子山社区内德园包子铺门前，志愿者引导源源不断的顾客“相隔一米”，排队等候。李珊莹供图）
（开福轩辕殿社区工作人员指导中山西路319号清泉阁包子铺门店复工。该门店3月1日正式复工，社区工作人员要求老板必须专门安排两名店员对顾客进行登记和消毒，并要求顾客相隔一米远。王一聪供图）
（在河西王府井商业广场，外卖员都集中在商场外面的一张桌子处等候。每当有外卖小哥过来，商场工作人员都会拿体温枪给外卖小哥检测体温。夏晓澜供图）
餐饮门面复工需报备 街道社区上门指导
“总算买到福膳源的招牌猪脚了，中午加餐。”3月6日，天心区金盆岭街道天剑社区福膳源餐厅已经复工，市民张先生在餐饮店门口等到了自己想了很久的美味猪脚。
（天心区天剑社区内的一家餐饮企业已经复工。张彬 黄文霞 供图）
星辰全媒体记者了解到，这家餐厅暂时不提供堂食服务，所有食客可以通过手机点单。疫情期间，餐厅厨房内，厨师炒菜、配菜员切菜洗菜、打包人员装米饭，忙得热火朝天，而食客们则在餐馆外一边追追剧、看新闻，一边等待自己的食物到来。
餐饮业复工，首先要向街道社区报备。天心区天剑社区指导这家门店在餐厅门口摆了一张桌子，上面放着体温计、消毒液等防疫物资。同时，门口设置了脚垫和消毒水，供快递骑手进门时“踩上一脚”，消除安全隐患。餐厅工作人员笑着对食客说：“疫情期间减少接触，只提供外卖，扫二维码即可下单。”复工十多天来，福膳源餐厅的外卖已达到日均50单左右。
（位于雨花区香樟路社区的松花江饺子馆，按照社区要求设立了消毒专区。王海兰供图）
（在雨花区香樟路社区的松花江饺子馆内，严格贯彻一人一桌、间隔一米的堂食方法。王海兰供图）
在雨花区香樟路社区的辖区内，透过玻璃，都能看到食客在松花江饺子馆内大口吃饺子的欢快模样。
3月4日，这家饺子馆在香樟路社区的指导下顺利开张。餐厅提供少量堂食，所有想进店堂食的市民进门前，要踩一踩消毒地巾，且必须佩戴口罩，接受体温测量。顾客需要独桌用餐，一桌一客，面向同一个方向就餐，且间距在1米以上。
长沙高新区麓谷街道的写字楼较多，随着返岗工作人员增多，餐饮门面在社区指导下陆续开业。
（长沙高新区麓谷街道桔苑社区工作人员为餐馆老板提供开业指导和服务。蒋星 摄）
3月6日上午，麓谷街道桔苑社区的工作人员来到辖区的餐馆，上门办理相关开业的手续，同时送来了84消毒液等防疫物资。
在“居家饭屋”餐馆，负责人刘静如告诉星辰全媒体记者，现在生意还不是很好，但随着企业、工地慢慢复工复产，明显感觉外来务工人员增多了。他们现在主要是给工地送盒饭、外卖。
“防疫一线我们要做战斗员，复工复产后，我们要当服务员。”麓谷街道党工委书记吴存奎说，麓谷街道各社区会全力为企业、中小工商业主有序复工复产保驾护航。
（外卖送餐是眼下餐饮业的主要选择，一位快递小哥正在送餐路上。符聪供图）
（给外送箱消毒。）
（现在外卖配送，多采用无接触配送方式。符聪供图）
无接触配送正流行 炸鸡烤鸡送上门
肯德基、麦当劳、必胜客受到很多年轻人的喜欢。近段时间，长沙多家快餐门店陆续恢复了经营，只不过，疫情期间，这些提供炸鸡、烤鸡、披萨和汉堡的门店，只提供外送上门服务，不提供堂食。
星辰全媒体记者了解到，这些门店纷纷推出了“无接触”配送服务模式。“无接触配送”，指的是骑手们带着食物来到客户所在的生活小区或者企业大门附近，待客人出现后，骑手们将食物放到外卖车上，然后退开一段距离，避免和客人近距离接触。客人拿走外卖后，骑手们再驾驶车辆离开。这样避免了直接取餐，降低了人传人的风险。
每次送餐前离开门店、送餐后回门店，骑手都会对自己的双手、外卖车辆、食品包装箱进行消毒，给市民提供安全的饮食。
想吃这些食物的市民和复工企业工作人员，现在可以打开手机app进行网络点单。一般情况下，40分钟即可配送上门。
閱讀更多 星辰在線 的文章
