03.06 摩卡、拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡哪款比較苦?

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我是Tian甜品研究所的店長,愛烘焙愛美食,很高興來回答這個問題

這幾種咖啡都是常見的花式咖啡,都是以意式濃縮咖啡為基地,加入奶、糖等做出來的,具體有什麼區別呢?先來看下面一張圖就明白了:

可以看到:美式是濃縮加水,而拿鐵和卡布其諾都是濃縮+牛奶+奶泡,只是拿鐵的牛奶比例比卡布更高一些,而卡布的奶泡比例高。摩卡在加牛奶的基礎上還加了巧克力糖漿以及奶油

美式:

拿鐵:

卡布其諾:

摩卡:

咖啡出品遵循這樣的原則:一般咖啡本身就加了糖漿的,出品的時候不再配糖包或者方糖,比如摩卡。而像美式、拿鐵、卡布其諾會配一包糖包的。如果不加糖,那麼美式最苦,卡布其次,最甜的是摩卡。


希望答案可以幫到你

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毋庸置疑美咖要苦點,當時聽聞我愛豆喜歡喝美咖,我以為是什麼人間美味,結果第一口到嘴裡的時候,我的心都跟著苦起來了!特別警示大家:追星需謹慎!


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