導讀：農村一種植物，果實“深藏不漏”，農家人其實為一道美食！
在我們廣闊無際的農村，生長著許許多多的野生植物，它們中的許多我們無法分清，而且很多植物都帶有地域性，只在某些特定地域才有，因此大多數人沒見過也沒聽說過。今天朝花夕拾要介紹是長在農村裡的一種“薯”類植物，其果實“深藏不漏”，卻是農家人最愛的一道美食，但是很多地方的人都不認識它，讓我們一起來看看吧！
其實這種“薯”就是“冬粉薯”了，朋友們是不是感覺不太熟悉這個名字呀？的確，冬粉薯是一種不常見的食材，一些地方也叫做“竹芋”、“冬筍薯”等，其外形和竹筍有那麼一點相似，一般呈淡黃色，地上部分的葉子有點像美人蕉葉。冬粉薯最大的特點就是富含澱粉，且澱粉主要集中在地下根莖部，這根莖看起來也十分奇特。
目前冬粉薯大多數分佈於我國南方的廣東、廣西、雲南等地農村或山區，它特別喜歡溫暖溼潤的環境，有野生亦有人工栽培。因為根莖通常埋在地下比較深的土壤裡，如果不是泥土被雨水洗刷的話，很難看到露出土面的冬粉薯，它的一條根莖上通常會連著好幾個冬粉薯，所以一挖出來就是一大串，因此農家人說它“深藏不漏”。
冬粉薯種含澱粉量極高，而且味道鮮美，是當地農村家喻戶曉的美食之一。冬粉薯的烹飪方法多種多樣，農家人最喜歡用它做肉丸吃，選取新鮮肥瘦相間的五花肉，剁碎，再將新鮮洗淨並泡水後的冬粉薯剁碎了攪拌在一起，加入調料搓成丸子再下鍋油炸，一道香噴噴的冬粉薯肉丸就做好了，家裡孩子們更是愛吃。不知道您吃過這種美食沒？
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