我们的故乡赤岗，一个24.23平方公里的小镇，说到赤岗的特产，很多人都想到了荔枝，确实，赤岗被誉为荔枝之乡，但我们今天要说的是荔枝以外的“红脚芥蓝”。
芥蓝是我国特色蔬菜之一，有着悠久的栽培历史，特别在潮汕地区更为人人皆喜的是我们普宁赤岗的红脚芥蓝，是潮汕著名特产之一。潮汕民间有俗语“好鱼马鲛鲳，好菜芥蓝秧”，芥蓝在潮汕人心中，无疑是地位最高的蔬菜之一。
位于赤岗镇西北部双枝山村，这里民风淳朴，自然资源优越，由于气候、土质、水源等得天独厚的地理优势，这让红脚芥蓝有着这优渥的生长条件，从而才柔嫩味美，焕发光彩，深受广大食客的青睐和好评，享誉于海内外！
食客支招：红脚芥蓝用鲜猪油炒，配用番薯粉，猛火热锅，炒制出来美味十足，令人回味无穷。
雨后的菜园弥漫着清新的气息，春意盎然。小编一行来到双枝山村，与菜农谈笑中得知，芥蓝的最佳种植时间在于每年农历7月开始播种，次年农历2月起便是末声；而根据季节冷暖涝旱取决于菜的好差（好孬食），迎来了第一场大雨后，随着水份增多菜的成长速度增快，也就是说口感随之变差。在寒冬干旱的季节下才能长出“好”芥蓝。
看着蔬菜宝宝们在欢乐健康的成长，菜农们脸上也都露出了辛劳的微笑。
异乡的游子们，看完后是不是都嘴馋想念家乡的红脚芥兰，下次回家，别忘带上一些，让远方的朋友们尝一尝我们家乡的特产...
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