05.24 噹噹薦書|換張地圖,去看這個世界

轉自:噹噹讀書匯book

噹噹薦書|換張地圖,去看這個世界

十八歲成年禮的時候,我和閨蜜約定,每年都要去一個地方旅行,無論遠或近,無論國內或者國外。這些年,因為這個約定,我也差不多把中國大大小小的景點走完了。但遺憾的是,可能因為工作的原因,卻很少有機會去國外旅行,更沒有機會去看看那些在世界各國不同角落生活的人,這也算是這些年生活的一個小小遺憾了。

身到不了心向往的遠方,在紙上游目騁懷一番,也是另一種補償。為著好奇與探索,這些年我看了很多遊記類的書,有人鍾情世界各地不同的景色,有人感受到獨在異鄉的孤獨,也有人更樂於觀察匆匆而過的路人。但像《那麼遠,這麼近》這樣,在旅行中融入經濟學常識,以金融家的眼光去看待日常生活中的衣食住行、飲食男女的,我卻是第一次看到。從東方到西方,從一粒咖啡豆到一杯咖啡的距離,從一顆葡萄到一瓶美酒的奧義,掀開這個世界的華麗袍角,金融家陳思進眼中,生活的真相又有什麼不同呢?

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卡布奇諾

咖啡對於包括我在內的大多數人來說,已經成了不可或缺的生活伴侶。無論是清晨工作必備的一杯提神妙品,還是三五好友愜意相聚的格調點綴,咖啡已經成了生活情調與品位的象徵。但如果不讀其書,很少有人注意到咖啡原來是全球第二大宗易商品,交易量次於原油。

作為咖啡愛好者,我也從未想過,每一杯咖啡背後都隱藏著咖啡種植農的血汗故事。市面上常見的咖啡價格不低,是白領的最愛,波蘭的國際咖啡博覽會上,麝香貓屎咖啡一杯更可高達80美元,而越南的黃鼠狼咖啡一磅則高達3000美元。但在這些極品咖啡的背後,種植咖啡的農民卻不能維持日常的基本生活。為此,保護貧苦咖啡種植農的“公平貿易咖啡”應運而生,用合理的報酬保證第三世界的咖啡種植農不再遭受剝削。購買“公平貿易咖啡”,實質也是在直接幫助咖啡種植農提高生活水平。

如果說咖啡是溫和的生活調味品,那麼酒便是生活中的催化劑。在這本書中,陳思進讓我們看到,無論是派對中的主角葡萄酒,還是價值連城的拉菲,又或者是人間極品的加拿大冰酒,每種酒都代表著不同的人生態度,杜羅河的紅酒就像葡萄人一樣的濃烈,Moet Chandon卻代表著法國人的浪漫與休閒。“如果說酒於男人是膽量,是氣魄。那麼酒於女人,便是浪漫和情調了。當一個女人長裙拽地、裙裾飄搖,手握一杯紅酒淺笑著款款向你走來,她所展示的萬種風情,足以領男人陶醉、激情奔放。”陳思進對酒的領略與鍾愛,讓不喝酒的人也不禁產生了無窮回味。

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調製雞尾酒

酒的曼妙迷人,有無數更專業的品酒家來導引描繪,陳思進的眼光,偏偏在暢享美酒之餘,另闢蹊徑地放在了美酒背後的經濟學規律上。在曼哈頓稍微上檔次的酒吧裡,一杯雞尾酒至少要13美元。為什麼是13美元?作為金融家的陳思進,出於職業敏感,放下舌尖繚繞的餘味,開始認真給我們上一節定價課:

“舉例來說,如果一瓶750毫升的威士忌成本是35.99美元,可以製作46杯雞尾酒,通常是2盎司一杯,酒吧預期的制酒成本為22%,而每盎司售價大約為1.42美元(35.99美元/25.4盎司),那麼2盎司就是2.84美元。因為酒吧期望的製作成本要低於22%,在這一前提下,銷售價格每一杯(2.84/ 0.22)就是12.90美元。所以,大多數酒吧的起價定為13美元。”

原來如此。一杯酒的價格,也經過嚴格的成本計算。把普通的酒調成雞尾酒,對客人來說是增添了情趣,但對經營者來說,卻意味著更大的利潤。這就是美酒背後的經濟學。

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紐約第五大道

作為在華爾街奮鬥20多年的金融精英,陳思進見識過無數山珍海味,體驗過各國特色的菜餚,自然而然地也成了美食家。

當一個金融家談食物,當然不會只止於食物的味道、做法,或者其中的文化。他看到的,還是數字,以及與日常生活息息相關的經濟學。

“想象一下,假如有一個結婚蛋糕價值2000萬美元,而且展示在你我面前,您是否捨得在如此昂貴的蛋糕上動刀?這個世上最昂貴的奢華蛋糕,是由納希德糕點藝術公司的蛋糕設計師,以及著名珠寶設計師咪咪·索默聯合制作的”。

一個蛋糕高達2000萬美元,作為一名普通的消費者,可謂望塵莫及,能有資格消費它的,也只有皇室、明星和富豪,但陳思進告訴我們,這樣億萬富翁的奢侈消費,同樣可以造福普通百姓。

因為昂貴蛋糕首先要下單給糕點公司,然後由蛋糕設計師、珠寶設計師、珠寶商和糕點師共同製作,再僱用保安看守、護送,直到展示的那天到來。

這其中花費的人力資源費用,陳思進以經濟學家加爾佈雷斯的“涓滴理論”來總結:“如果你有足夠的燕麥把馬餵飽了,剩餘的就可以餵飽麻雀。”從一個蛋糕中,我們也能學到利益均沾的經濟學理論。

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百達翡麗的萬年曆和月相錶

大概五年前,我看了那部著名的《穿普拉達的女王》,不禁非常感慨。電影中構建的時尚奢華的世界彷彿一道強光,照進了萬千男女的平淡生活。而看《那麼遠,這麼近》時,我彷彿再一次看到了電影中海瑟薇扮演的小助理第一次穿著Chanel,豔麗逼人的樣子,以及雜誌主編“女魔頭”那充滿質感的CalvinKlein小黑裙。

華爾街精英在書中寫盡了瑞士表、香奈兒香水、愛馬仕包包等上流社會的奢侈品,卻也冷靜地告訴我們,從商品本身來說,市場上幾乎每個類別的商品,優勢都在於更優質的部件和材料、時尚的外觀、更好的性能和先進的功能。

“至於那些被公眾視為奢華的商品,如豪車、珠寶、名牌服裝、大型遊艇和豪宅等,在社會經濟學中被稱為炫耀性消費品,這些商品的質量、性能和外觀,並不一定比一般商品來得更好。”

所以我們才會驚訝地聽到這種說法:“如果你買個Prada包用了一年,拉鎖沒壞,Logo沒掉,沒開線沒掉色,質量槓槓的好,基本可以證實你買的是假貨了。”陳思進給我們的忠告是:在眼花繚亂的品牌中,應該購買最適合自己的商品,而不是隻買最貴,不問最好。

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我們都是生活的旅人,拿著自己的地圖走向未知的終點。多年後你就會發現,所有的足跡,都會漸漸成為自己對待生活的態度。而你眼中的世界,也會慢慢改變,變得和從前不一樣,也許更開闊,也許更質樸。面對生活,或享受,或探索,或追尋,萬事萬物都會在你自己的地圖上,投下屬於你的倒影。

世界那麼大,換張地圖去看看。

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廣東人民出版社,2018年5月第三次印刷

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