全市广大市民朋友们，餐饮服务经营者：
小餐桌大健康。新冠肺炎疫情带来深刻教训，改变不良饮食生活陋习势在必行。围桌共食、不用公筷的传统饮食习惯，容易产生细菌病毒交叉感染，增加了食源型疾病的传播风险。一双伸向餐盘的筷子，友好夹给对方的菜肴，都可能带来疾病的传播。为了遏制传染病通过公共餐饮用具传播，有效防止病从口入，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，打好“舌尖上的防疫战”，减少传染疾病传播渠道，推动全市“文明餐桌”行动深入开展，我们发出倡议：
一、做使用“公筷公勺”文明用餐的自觉推动者。全市各餐馆、酒店要按照文明城市创建工作要求设置“文明餐桌标示牌”，并自觉履行社会责任，主动为消费者配备明显差异的“公筷公勺”，让公筷公勺成为每张餐桌的“标配”。服务人员应当主动提供并引导使用公筷公勺取餐，重复利用时要及时消毒，确保安全卫生。从业人员要佩戴口罩，不飞沫传播污染，餐饮具要严格清洗消毒，不“一盘水、一块布”洗碗到底。倡导节约用餐，主动提醒顾客适量点餐、合理消费、剩菜打包，养成节俭习惯。
二、做使用“公筷公勺”文明用餐的先行示范者。全市各级各部门要带头宣传文明餐桌知识，引导单位职工、行业从业人员、社会群体、教师、学生带头使用公筷公勺；各机关、单位、学校企业等集体食堂要带头实行分餐制，鼓励用餐者自带餐具，分餐、分批、分时就餐，避免人员密集接触，减少疾病传播的可能性。
三、做使用“公筷公勺”文明用餐的主动践行者。家庭要把精神文明教育融入良好家风传承，推动“文明餐桌”进家庭，备餐倡导“吃多少，做多少”，用餐倡导“吃多少，盛多少”，科学配餐，营养饮食。自觉树立卫生意识，从使用公筷公勺做起，让卫生习惯变成每个家庭的健康保障。倡导推行大型聚餐及农村红白宴席实行自助分餐用餐，让使用公筷公勺成为生活常态。
四、做抵制“食用野味”文明用餐的传承者。我们只有一个地球，人与大自然是共生关系，应当和睦相处，一旦破坏了生态平衡，滥食野生动物，就为病毒的跨物种传播提供了条件，危害人类健康，破坏公共卫生。广大市民要珍惜生态资源，树立敬畏自然、保护生态的观念，不消费国家明令禁止的野生动物，从寻常食物中吃出健康和营养，用“小餐桌”带动“大文明”。要以实际行动宣传文明用餐的好处，带动更多的亲朋好友参与其中，让卫生、文明的用餐方式惠及个人健康。
餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。使用“公筷公勺”文明用餐，既保护自己也保护他人，更彰显社会责任，让我们行动起来，从我做起，从现在做起，争做“公筷公勺”文明用餐行动倡导者、践行者、示范引领者，让我们共同努力，倡导用餐新风尚，形成健康好习惯，共同打赢疫情防控阻击战！
中共平凉市委宣传部
平凉市精神文明建设指导委员会办公室
平凉市市场监督管理局
2020年3月5日
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