唯愛與美食不可辜負，在遂昌冬季，冬筍是大家翹首以盼的美味，不過冬筍埋在腐土下，要細細尋找~今天，跟著小編一起去挖筍吧~
隱藏在大山裡的味道
冬筍的美味，幾乎一年裡總要叫人唸叨幾番。因它是時令鮮貨，長在自然，隱於山林，蹤跡難尋且挖掘不易，更加顯得珍惜。
遂昌被稱為「錢甌之源，江南綠海」，森林覆蓋率達到83.47%。
人間至味，重點不是食材難得，要的便是一個“鮮”字，這才是成色十足的人間煙火味。
鮮嫩的遂昌冬筍，配上鮮美的鹹肉，並一大碗熱騰騰香稻粳米飯。這便是冬日裡大自然給予“吃貨”最好的饋贈。冬筍，夏長育，冬挖取，故得名冬筍。其外表光滑，筍質幼嫩。
遂昌多高山，萬物凋零的冬季，溫度相比其他地方更寒冷。筍子在低溫時如同休眠般，成長緩慢，才形成了“兩頭尖”的樣子。冬筍中間圓圓挺挺，兩頭尖尖，用手指按壓筍身，手感結實，這就是一顆好冬筍的標準。
挖好了冬筍就可以帶回家啦~冬筍的美味從古至今征服了無數好吃之士，細嫩肥美的至鮮之味叫人難忘。在遂昌，不論是雪菜冬筍風爐，還是冬筍炒臘肉，都各有千秋，頗受歡迎。
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