在农村长大最大的乐趣就是总能在大自然的宝库里找到各种好玩、好吃的东西。可能现在说起老鼠，很多人都觉得老鼠是比较可恶又恶心的动物，但是小时候笔者在农村到这个时候，老鼠就是最好的野味了。
天气变冷后，很多野味都开始了冬眠，到山野里找野味就不是那么容易的事情，抓鱼在如此冷的季节里，显然也不少小孩子喜欢的，而钓鱼又耐不住性子。抓老鼠就比较好玩，用老鼠夹子简单，而用鼓风机和烧火把老鼠烟出来，更是趣味无穷。当然，今天我们不说老鼠，说的是它的一个分类，竹鼠。
在笔者的村子附近，有一片小竹子竹林，这些小竹子是用来做扫帚的，这片小竹子林面积不大不小，有5亩左右的地。村里人都比较爱护这片竹林，因为农村的扫帚是不可少，又家家户户都需要使用到的东西，比较实用。如果没有这片竹林要去买扫帚，5块钱左右一个的价格，放在那个年代就是一斤多猪肉了，很多人会舍不得花这笔“大钱”去买。
就是一这片功劳很大的竹林，在一段时间里，慢慢枯黄死掉了。因为这小竹子林不属于任何一家，也就没有专人管理。等大家都说起不对的时候，一斤发现没有几根竹子在了。当大家去找原因的时候，才发现小竹子下的地都像老鼠钻过洞。
这样的情况其实在农村见得不少，庄稼地里如果出现这样的情况，就知道是老鼠把一块地的东西都吃完了。但是小竹子林出现这样的情况，加上发现竹子根部确实像被老鼠吃掉了，很多人就想不出为什么老鼠会吃竹子。
不过，虽然农村人见识少，但是还是有人知道有一种老鼠专吃竹子，那就是竹鼠。竹鼠基本上跟老鼠没什么差别，除了喜欢吃竹子，成年的竹鼠体型比一般的老鼠大，最大的竹鼠超过4斤。体型大也就意味着更能吃，加上老鼠类的繁殖能力，破坏力很惊人。
如今，竹鼠虽然一直以来因其体大肉多，肉嫩鲜美和营养丰富，是一种十分珍贵的野生动物，也有很高的经济和药用价值，不过懂得专业养殖的农民并不多，一直也仅仅是野生为主。
不过随着养竹鼠的华农兄弟走红网络，竹鼠养殖从各地风靡起来，很多有条件的农民都开始跟风养殖竹鼠。以前，竹鼠养殖的主要销路是销往国际市场，我国每年有近50万只的竹鼠销往世界各地，是名副其实的国际美食原料。
当然，如果你觉得竹鼠体大肉多主要用于吃，这个可能没有错，但是其实竹鼠的皮毛细软，色泽光润、毛绒丰足和板质优良，这些特点让竹鼠的毛皮具备了高档裘原料皮。它可以用于制作皮衣、皮领、帽子、皮鞋、皮包等等。
在国际市场上，一双竹鼠皮制作的皮鞋还是挺不错的，它的售价是2500元左右，而如果是一件竹鼠的毛皮大衣也一般能卖到4500元左右，这样的皮鞋皮衣在国外还挺抢手，由此可见竹鼠的经济效益是不错的。
不过，很多农民其实并不真正懂竹鼠的价值，而是单纯的知道这个竹鼠，然后看别人养殖十分不错就开始自己养殖。国内大部分竹鼠的主要用途都是出售给别人吃。
然而实际上，竹鼠虽然成了农村网红，多了很多的人知道竹鼠，但是它毕竟是一个小众消费品。很多的人可能知道竹鼠会挺好吃，但是并不意味着他会买回来吃。即便也有不少人会买来吃，它在很多地方依然没有很好的销路。
加上竹鼠本身并没有成熟的销售渠道，而不少人看到竹鼠的单价高，就跟风养殖。如今在笔者老家，很少有人养殖竹鼠，一般大家要吃也都是到山野上找野生竹鼠。如今，在附近都有好几户人家养殖。
不过，如今养殖的张大哥告诉笔者，如今养了2百多个竹鼠，除了熟人知道的上门买了几个，其他的如今都不懂如何出售。家里赶圩的日子拿到镇上根本卖不出去，可愁坏了。虽然知道别人网上销售好像可以，但是一般农民根本搞不懂这东西。
在笔者老家，野生的竹鼠一只120元不愁卖，甚至很多人抢着要。但是养殖的竹鼠最低卖到40元一只，但是依然很少人会买。有人跟笔者说，养殖的竹鼠本来就没有野生的好吃，养殖的还很肥，更加觉得没什么好吃的，因此，虽然野生的看到会买，但是养殖的买过一次就不爱买来吃了。
在此，也提醒一些农民朋友，别看到什么养殖会致富就跟风养殖，需要多思考再决定。有不少卖苗的商家，会鼓吹各种种植和养殖不错，但是实际操作起来，可能会有大坑等着农民朋友往下跳。
朋友们，你们周边有人养殖竹鼠吗？你们能接受吃竹鼠吗？你们觉得如今已经养殖的农户，应该如何找销路比较好？欢迎大家在下方评论区留言，希望大家的留言能帮助到竹鼠养殖户！
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