有人說
要了解一座城市
首先要從它的美食入手
講到花都哩個城市最早的記憶
就要從佢的第一條街新花街開始.....
哩度有花都第一家紫砂煲飯
十三年來一直系街坊學生的第二飯堂
紫陶軒主打紫砂煲飯、燉湯
所以一行入門口
阿撐就見到一排的紫砂煲同燉湯盅
紫陶軒系花都第一家紫砂煲飯的店
一開就開咗13年了！
從一間鋪面開始到宜家嘅兩間鋪面
店內依然保留傳統的太子墩大鼓凳
很有一種舊時光的味道
牆上面仲掛有四幅書法作品
介紹紫砂煲飯的功效特性
每到飯店，店裡面都會坐滿客人
店裡面的員工同客人都十分相熟
入到來就開始嘮嘮家常
人情味滿滿~
紫砂煲飯特別之處就在於
佢可以完整保存飯香
而且火候分佈均勻
在保持食材原汁原味的同時
煮出來的飯口感特別爽滑可口
口口透出飯的自然香！
紫陶軒的飯都系即點即煮的
因為要用紫砂煲來煮米飯，傳熱慢
所以煮的時間會比較長
一般要等15—20分鐘噶
（ps：如果系唔想等甘耐的撐友
都可以提前打電話來點菜）
紫砂烹調美味，古樸煮出健康
哩度最出名的就係黃鱔飯
黃鱔、大腸緊密有序地分佈系白飯上
再鋪上一層蔥花、薑蓉來祛腥提鮮
唔吃得姜蔥的撐友記得提前同阿姨講聲
攪拌的時候仲熱辣辣噶~
冒住濃濃的熱煙
一陣大腸和黃鱔的香氣撲面而來
聞到就已經垂涎三尺啦~
吃貨溫馨提示：
吃紫砂煲飯一定要趁熱攪拌均勻
咁樣肉類和醬油的汁先可以完美地滲入飯裡
大腸爽脆彈牙
加上放入足夠的薑蓉
掩蓋咗大腸本身的臊味
吃落去就更加一絕啊~
黃鱔軟冧入味
剛好與大腸口感上形成對比
使得口感更加豐富有層次
聽講常食仲可以補腦健身提高記憶力
咁阿撐都快D吃多幾塊啦~
對於無米不歡的花都人來講
米飯的好壞很大程度上代表咗整煲飯的水平
而哩度用紫砂煲飯煲出來的米飯
粒粒分明，油潤飽滿
但扣小小分的系飯稍微有小小硬
出鍋後淋上一勺醬汁系紫砂飯的靈魂
好的醬汁可以使一煲飯的味道發揮到極致
起到畫龍點睛的作用
紫砂煲飯最精彩的地方中系
米飯底部個層厚厚的鍋巴
咬起來焦焦脆脆的，讓人愛得深沉
系哩度用餐仲送糖水
木瓜糖水美容美顏減肥
簡直系佛系養生女孩的標配啊
竹絲雞系雞類當中的“戰鬥雞”
具有很好的藥用價值
加上花旗參清熱潤肺
系廣大女性同胞的福音
哩度的燉湯仲相當足料
有桂圓、枸杞、竹絲雞、花旗參
阿撐用勺子睇咗一下
一個壺裡面仲有三塊雞噶~
但系美中不足的就係味道有D偏淡
哩度的燉湯都系使用紫砂煲來熬製
採用天然的紫砂內膽
杜絕普通炊具的金屬材料
和化學塗料對人體健康的汙染
使得燉湯的功效更加顯著
哩度的紫砂煲飯性價比高，分量足
一份飯送配菜同糖水
阿撐同撐妹兩個人點咗一份飯一個燉湯
就已經足夠飽了
如果話火鍋系一群人的狂歡
咁紫砂煲飯就算系屬於一個人的小確幸
隨著秀全中學高中部的搬遷
商業大道哩條林蔭大道都少咗一絲的繁榮
所以請你好好珍惜哩份彌足珍貴的回憶
鐘意的就Mark低地址啦~
營業時間：10:30-21:00
人均消費：20元
聯繫電話：020-36858188
店鋪地址：廣東省廣州市花都區商業大道81-16號（新華中學斜對面）
交通指引：乘坐花10號車在“紅珠路公交站”下，步行50米左右
地圖指引：
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