健康生活與健康的飲食是分不開的，尤其是夏天，夏日炎炎，及時防曬、補水是非常重要的。在過去，老一輩們缺衣少食，沒有什麼東西可以吃更不要說營養飲食，搭配均衡，如今，我們有條件可以吃得更好卻發現，暴飲暴食或者不健康的飲食習慣也是不好的，我們經歷了從沒得吃到不敢吃的轉變。究竟如何飲食才符合健康生活的標準。
夏日飲食健康常識一：
１、夏天炎熱，人們特別喜歡吃冷的食品。很多人喜歡喝冰鎮啤酒、飲料或者買冰激凌解饞。殊不知這種“刺激性”降溫的行為會影響胃液分泌而使食慾減退，造成消化不良、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外，冰冷食物雖可暫時緩解燥熱，但口腔受冰冷刺激後，容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有時甚至出現麻痺狀態，會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。最重要的是，冰激凌熱量過高(約163kcal/100g)，一杯聖代冰激凌的熱量甚至達到580kcal，相當於3碗飯，不僅影響正餐攝入，還會導致肥胖。平時應多飲用白開水、綠豆粥、綠茶、荷葉粥、酸梅湯等消暑解渴、促進食慾的食物。
、多蔬果少油膩夏季蔬菜瓜果種類繁多，市面上常見時令瓜果有絲瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、楊桃等，其營養豐富，有利尿消腫、清熱解毒、降火消炎功效。此外，一些深黃色的果蔬，如胡蘿蔔、芒果、西紅柿等，含有大量的胡蘿蔔素及植物化學物，有助於補充維生素，增強免疫力，其中膳食纖維還可以起到調節大便的作用。夏季飲食以甘寒、清淡為宜，烹煮忌重油厚味，大魚大肉、油膩醇厚的飲食不宜多吃，煎炒烹炸、過於辛辣的食物也應少吃，以免加重脾胃的負擔，同時也可減少上火、助熱的情況發生。
3、多熟食自制少生冷不潔夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛生，特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物，很可能會染上胃腸道疾病。所以養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣是預防夏季胃腸道疾病的最主要措施。如果有條件，最好自制菜餚，乾淨衛生，炒菜時可以放些蔥薑蒜等天然抗生素，俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方”。炎炎夏日吃薑，可以增進食慾，解毒殺菌，祛風散寒。如果沒條件或者犯了“懶癌”，建議各位儘量選擇就餐環境乾淨的餐館就餐，可以點些洋蔥、韭菜等抗氧化物含量較高的食物，避免食物中的細菌侵入。
夏日飲食健康常識二：
夏季，天氣炎熱，飲食與健康的關係極為密切。飲食得當，就能順利地度過夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有損於健康。對於老年人來說，夏季的飲食保健就更為重要了。首先，要注意飲食衛生。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌汙染，最好不好，如吃，也必須經過高溫處理，生吃瓜果要洗淨削皮。做涼拌菜時，菜一定要洗淨，最好在開水中焯一下;用來切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分開;涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食慾，有助於消化，並有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病的發生。做冷飲時，要用涼開水，不用生水。夏季，老上人最好不吃小攤上的食品，以免發生食物中毒。夏季氣溫高，人體神經經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現消化力減弱、食慾不振現象，故應適當多吃些清淡而易消化的食物，
如豆製品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。夏季人體水分和鹽丟失較多，應多喝水，並適量飲些淡鹽水。但切忌飲水過多，以免增加心臟和消化系統的負擔，應採取少量飲的方法。如經常喝綠豆湯、赤豆湯、既能防暑清熱，又能解毒開胃。而經常飲用保健茶，則有解暑熱及爽身提神功效。常見的保健茶有：鹽茶：用食鹽1克，茶葉5克，加開水500毫升，沖泡，涼後飲用，有祛熱解暑，補液止渴作用;菊花茶：白菊花5克，用500毫升開水沖泡，涼後飲用，可清熱解毒。此外，用冬瓜500克，切塊，煮湯3碗，少加些鹽調味，1日服3次;用鮮藕250克，白糖適量，共煮水服，每日1劑。如經常飲用，對年邁體弱或多病的老人，可起到預防中暑的作用。
夏日飲食健康常識三：
一、及時補充水分但應少喝飲料。果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料中,含有較多的糖精和電解質,喝多了會對胃腸產生不良刺激,影響消化和食慾。因此,夏季應多喝白開水或淡鹽(糖)開水。
二、口渴後不宜狂飲。勞動和運動大量出汗後,不宜大量飲用白水,應適當補充些淡鹽(糖)水,因為大量出汗後使人體內鹽分丟失過多,約佔汗液的0.5%左右,不及時補充鹽分,則使體內水、鹽比例嚴重失調,導致代謝紊亂。
三、太陽短波輻射最強烈的時間是10時-15時左右,應儘量避開這段時間外出,非出去不可,應在皮膚上塗些防曬護膚品,夏季衣著以淺色為好。
四、不宜過量飲酒。人體在夏季受氣溫影響極易積蘊溼熱,而溼熱過盛又是誘發皮膚髮生瘡癰腫毒的病因,若大量飲白酒,更會助熱生溼,無異於火上澆油。
五、飲食不宜過於清淡。夏天人的活動時間長,出汗多,消耗大,應適當多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養食品,以滿足人體的代謝需要。
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