說到飲食，每個人都有發言權。因為一日三餐是我們一天當中最重要的一部分。我們要從食物中獲取能量和營養，以維持身體的基本需求。都說健康飲食是健康體質的關鍵，那什麼是健康飲食，我們應該如何“吃”呢？
一、健康飲食的關鍵是適度、平衡
任何健康飲食的關鍵是適度。就是隻吃你的身體所需要的食物。我們都需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。對於大部分人來說，適度也意味著比我們現在吃得要少一些。
什麼是平衡呢？舉個簡單的例子，你每天下午吃一個蘋果（100g約57卡路里），你可以從晚餐中扣除相應的熱量來平衡。若仍然感覺餓，就可以吃蔬菜水果來補充。
二、我們應該如何進食？
1．逐漸減少不健康食物的攝入量（油炸、高熱量、垃圾食品等）。
2．吃飯的時候慢慢來，不要求做到細嚼慢嚥，但是要逐漸地養成這種習慣。因為人體的反饋系統會有延遲，需要等上幾分鐘，大腦會告訴身體“我已經吃飽了”。所以要吃慢一些，才不會吃撐，自然也會更健康。
3．吃飯的時候儘量和朋友或家人一起吃，這樣會少吃一些。有研究表明，人在看電視或電影的時候會吃得更多。
三、消化科專家告訴我們，飲食與消化系統某些疾病有著密切的關聯， 是那些疾病呢？如何預防呢？
1．飲食與腹瀉
易導致腹瀉的食物有：牛奶、果汁、山梨醇、咖啡
預防、治療腹瀉的食物有：含澱粉的湯、穀類、酸乳酪
使腹瀉難愈的食物：咖啡、高糖果汁或軟飲料（碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料、茶飲料和果蔬汁 ）
2．飲食與便秘
預防便秘的食物：
⑴多吃纖維性食物，包括蔬菜、水果、米糠、麥麩。
⑵多飲水。沒有水，膳食纖維也起不到相應的作用。
⑶複合維生素B特別是維生素B1，有利於食物的消化吸收與排洩。
3．飲食與結石
預防結石的飲食：
⑴蔬菜，尤其是豆類
⑵少吃糖、少咖啡
⑶保持少量飲酒
⑷早餐。早上空腹吃橄欖油
4．飲食與潰瘍
有益於潰瘍癒合的食物：香蕉、甘藍汁、甘草、綠茶、
易使潰瘍惡化的食物：牛奶、啤酒、咖啡、咖啡因
5.飲食與情緒
⑴緩解精神壓力：氨基酸（色氨酸），維生素（B1、B2、B6、B12、泛酸、煙酸、C、E），礦物質（鈣、鎂），硒
⑵改善心情：菠菜（葉酸），海產品（硒），碳水化合物、咖啡因、大蒜、辣椒
⑶減輕焦慮：糖、澱粉、天然甜食（蜂蜜）
⑷產生焦慮：酒類
6.飲食與睡眠
失眠原因：血液中缺乏銅和鐵；鋁過量
改善睡眠的食物：龍眼、蓮子、葵花籽、黃花菜、秫米 、牛奶
7.飲食與腫瘤
食物中含有的致癌物質： 黃麴黴素、亞硝胺、多環芳烴類、苯並[a]芘
生活習慣潛伏的致癌物質：多鹽；多脂；黴變、焦糊；酒精；吸菸
食品添加劑；亞硝胺
偏食；暴飲暴食；性與生育
只有做到平衡飲食，才能預防癌症：可以吃的食物有海藻、海參、磷蝦；海帶、褐藻氨酸、巖藻多糖、昆布素；蘋果；番茄；芹菜、韭菜；大白菜、南瓜；扇貝；大蒜；蘑菇；豆芽
抗癌蔬菜排座次：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、花菜、芹菜、茄子皮
綜上所述，多數疾病都是不健康的飲食引起的，“病從口入”不只是一句警示名言。知易行難，更需要我們一點點的去踐行。只有從現在開始行動起來，我們才能擁有一個更加健康的身體。
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